Alimente cu sodiu; mare; Lățimea de bandă EDEKA

Sodiul este conținut în sare și, prin urmare, poate fi găsit în numeroase alimente. Și acesta este un lucru bun, deoarece fără sodiu corpul nu ar funcționa. Vă explicăm pentru ce este important mineralul și cum vă puteți satisface nevoile.

Sursă de electroliți: alimente cu sodiu

Sodiul este unul dintre mineralele de care organismul are nevoie în cantități mai mari, deoarece acestea constituie elemente constitutive ale organismului. O persoană care cântărește 70 de kilograme, de exemplu, are în jur de 100 de grame de sodiu stocate, în principal în sânge. Elementul este o particulă încărcată pozitiv și participă la așa-numitul echilibru electrolitic: Fără sodiu, distribuția apei în organism nu ar funcționa. Elementul cantitativ contribuie, de asemenea, la reglarea tensiunii arteriale, la transmiterea impulsurilor nervoase, la un ritm cardiac normal și la munca musculară.

Necesarul zilnic și deficitul de sodiu

Societatea germană pentru nutriție (DGE) recomandă un consum zilnic de 1500 de miligrame de sodiu pe zi pentru adulți. Această cantitate poate fi ușor atinsă în Germania, deoarece sodiul, împreună cu clorura, formează sare de masă, care este conținută în numeroase alimente. O deficiență (hiponatremie) depinde deci mai puțin de aportul de alimente de sodiu decât de echilibrul apei. Dacă corpul pierde mult sodiu prin transpirații abundente, pot apărea dureri de cap, greață, vărsături și confuzie. Dacă starea persistă, se pot aștepta crampe, aritmii cardiace și pierderea cunoștinței. Excesul de sodiu este mai frecvent, deci doar o cantitate limitată de sare pe zi este sănătoasă.

Acestea sunt în special alimente bogate în sodiu

Dacă doriți sau trebuie să acordați atenție aportului de sodiu, ar trebui să fiți cu ochii pe consumul celor mai importante alimente de sodiu. Aceasta include în principal produsele procesate, deoarece industria le adaugă adesea multă sare:

Cârnați precum salam, Frankfurter și Knackwurst
Brânză (cremă de brânză, brânză tare)
Pâine și gustări
cartofi prăjiți
conserva de peste
Mâncăruri gata, cum ar fi pizza congelată

De asemenea, acordați atenție nivelurilor de sodiu din apa minerală, soiurile cu maximum 2 miligrame de sodiu la 100 de mililitri sunt considerate sărace în sodiu. Această valoare nu se aplică apelor minerale naturale.

Dacă doriți să știți cât conține sare de sodiu, se aplică factorul de conversie 2.54. Asta înseamnă: 2,54 grame de sare de masă conțin 1 gram de sodiu. Acoperiți necesarul zilnic de sodiu cu aproximativ 4 grame de sare.