Alimente Cum să vă protejați alimentele de germeni - DER SPIEGEL

Gătiți sănătos: plăcile de tocat sunt adesea terenuri de reproducere pentru bacterii

Știți asta: puiul tăiat felii deja sfârâie în tigaie, așa că puteți tăia rapid ardei pentru salată. Oamenii care gătesc fac adesea cinci lucruri în același timp. Se poate întâmpla ca hârtia de la pui să fie încă lângă tăietură sau cuțitul dintre pui și boia să nu fie spălat. Cu toate acestea, tocmai astfel de lucruri mici pot avea consecințe neplăcute pentru sănătatea ta.

În Germania, peste 100.000 de persoane sunt infectate cu agenți patogeni în fiecare an când mănâncă. Bacteriile, virusurile sau paraziții duc adesea la crampe la stomac, diaree și vărsături. În timp ce corpul unui adult sănătos se vindecă de obicei după câteva zile, infecțiile alimentare la copiii mici, femeile însărcinate sau persoanele în vârstă pot chiar pune în pericol viața.

Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor BfR explică într-un prospect actual în detaliu modul în care consumatorii se pot proteja de germenii din alimente. Câteva sfaturi importante dintr-o privire:

Puteți găsi mai multe sfaturi în următoarea galerie de imagini:

---