Alimente de mâncat - Masă alimentară - Tratament
LEGUME NON-AMIDOASE
anghinare
conopidă
brocoli
Nasturel
Varza
andivă
fenicul
ceapa verde
Fasole verde
Kale
castravete
Usturoi (crud)
Varză (tot felul)
Gulie
praz
păpădie
Chard elvețian
okra
Măsline (întotdeauna fără oțet/acid citric în pahar)
pătrunjel
Murături (întotdeauna fără oțet/acid citric în pahar)
ridiche
varză de Bruxelles
voinicică
ridiche
Salată (toate tipurile)
Șalote
Păstăi de mazăre de zăpadă
arpagic
Semințe de muștar
sparanghel
spanac
Țelină
Ridiche
dovlecel
Ceapă
(Cumpărați întotdeauna neprelucrate și crude sau congelate. Mâncați-le crude, aburite sau ușor prăjite)
rădăcină de țelină
Radacina de patrunjel
Dovleac de vară
Spaghetti squash
(Legumele cu amidon pot provoca o reacție la unii pacienți deoarece conțin prea mult amidon)
CREȘTEREA UMBREI DE NOAPTE
Ardei iute (de asemenea, ca piper)
Vânătă
piper roșu
Boia (roșu/verde/galben + condiment)
Pere de pepene galben
roșie
Piure de roșii (pur și organic)
(Utilizați plante de umbră numai dacă nu există reacții alergice la plante de umbră)
Condimente și ierburi
Busuioc, piper Cayenne (dacă este tolerat), curry, mărar, tarhon, cuișoare, ghimbir, usturoi,
Nasturel, chimen, curcuma, nucsoara, oregano, boia (daca este tolerat), patrunjel, rozmarin,
Cimbru, scorțișoară, hrean. BIO, ierburile proaspete sunt cele mai bune. Folosiți ierburi uscate care
au mai puțin de 6 luni. Alternează între ierburi pentru a evita noi reacții alergenice.
avocado
rubarbă
Afine
Lămâi și tei (BIO)
(Fructe numai dacă sunt tolerate și se utilizează numai în rotație)
NUCI SI SEMINTE
Nucile și semințele numai dacă sunt tolerate și folosite numai în rotație. Nucile în special pot provoca reacții.
Nuci (numai dacă sunt tolerate):
Alune de padure
Carne de cocos (neîndulcită, crudă)
Nuci de macadamia
Migdale
Nuci de pin
Semințe:
Semințe de cânepă (decojite)
Semințe de dovleac
seminte de in
Semințe de susan (dacă sunt tolerate)
Seminte de floarea soarelui
semințe chia
Doar dacă este tolerat:
Unt de alune
Unt de vita de cocos
Unt dulce de Macadamia
unt de migdale
Unt de nuci de pin
Unt de susan (Tahini)
nemuritoare
Quinoa neagră
Quinoa roșie
Tărâțe de ovăz
Mei maro
Utilizați următoarele cu moderare, din cauza conținutului ridicat de amidon/zahăr: FII ATENȚIE pentru alimente:
Quinoa albă
Orez negru cu cereale lungi
Mei de aur
Hrişcă
Fasole Azuki
Coacaze
Fasole brună
Boabe de unt (lima)
Fasole roșie
Fasole Lupini
Fasole mung
Fasole marine
fasole Pinto
Fasole uriașe (albe + colorate)
Fasole neagra
fasole alba
Linte de beluga
Năut galben
Mazare de cirese negre (foarte potrivita)
Năut brun (foarte potrivit)
Leguminoase care conțin amidon/zahăr, se utilizează cu moderare din cauza conținutului ridicat de amidon:
Lintea verde
Tu puy linte
Numai carne pură și niciodată procesată, afumată sau ambalată în vacumm. BIO este întotdeauna cel mai bun, deoarece reziduurile de antibiotice se găsesc adesea în carnea cultivată în fabrică.
bivol
rață
gâscă
pui
Pui
vițel
Iepuri
miel
vită
Caprioara rosie
Curcan
Pasăre sălbatică
Carne de măruntaie din carne de vită, vițel și pui (ficatul și inima sunt foarte hrănitoare cu un conținut ridicat de vitamine și minerale)
Ouă (organice și numai dacă sunt tolerate)
Peștele este o sursă de mercur și alte toxine, 2 porții sau mai puțin pe săptămână. Peștele gras cel mai poluat. Cumpărați pește proaspăt, congelat sau conservat în ulei de măsline sau apă.
Pește gras mai puțin contaminat:
Păstrăv
hering
aruncatori
Hamsii
Sardine
Somon ok în cantități limitate
Pești negrasi:
cambulă
Halibutul negru
cod
Calcan
Tilapia
Cumpărați numai uleiuri de înaltă calitate și presate la rece.
Ulei de șofrănel
Ghee
Ulei din semințe de cânepă
Ulei de cocos
Ulei din semințe de dovleac
Uleiul de in
ulei de masline
Ulei de palmier roșu
ulei de susan
Ulei de floarea soarelui
Unt (de preferință fără sare)
Apă (evitați apa potabilă care conține clor)
Ceai de plante (de înaltă calitate și proaspăt) făcut din scorțișoară, cuișoare, mușețel, Pau D'Arco, mentă, ghimbir, lemn dulce, iarbă de lămâie etc.
Suc de lămâie, lime sau afine dizolvat în apă (numai dacă este tolerat) (BIO)
Sucuri proaspete de legume neindulcite
Cafea cu rădăcină de cicoare
Lapte de nuci, neindulcit (numai dacă este tolerat)
Numai dacă este tolerat.
Glicerină vegetală (din nucă de cocos/palmier sau sfeclă)
Extract de Stevia (pulbere + lichid)
Xilitol (numai dacă este tolerat)
Extract de cicoare