Alimente dietetice ketogene - Ce poți și ce nu mănânci

alimente

Dietele cu conținut redus de carbohidrați sunt absolut la modă. Dieta ketogenică face un pas mai departe, în care carbohidrații sunt aproape complet evitați. Anumite alimente dietetice ketogene sunt foarte utile în acest sens.

-> Această aplicație ingenioasă vă oferă un plan de nutriție ketogenă, care este exact adaptat pentru dvs.

Scopul este de a pune organismul într-o stare ketogenică și de a maximiza arderea grăsimilor. Dar dacă pâinea, pastele și chiar fructele trebuie eliminate complet din meniu, care alimente dietetice ketogene pot fi consumate deloc?

Alimente dietetice ketogene - Ce alimente pot consuma în cetoză?

Înainte de a începe dieta ketogenică, este important să știți ce alimente pot fi consumate în ce cantități.

Termenul "ketogen" este derivat din starea de cetoză, în care organismul arde mai multe grăsimi. Sub influența glucagonului există o creștere a pierderilor de grăsime. Acizii grași eliberați sunt transformați în corpuri cetonice în ficat și utilizați pentru a satisface cerințele de energie.

Această stare poate fi realizată doar evitând aproape complet carbohidrații. Dacă consumați maximum 25-30 de grame de carbohidrați pe zi (în funcție de tipul corpului, genul, dimensiunea și vârsta), corpul dvs. trece automat la metabolismul cetoza.

Prin urmare, evitarea alimentelor bogate în carbohidrați este esențială pentru a nu cădea din cetoză din nou. Pentru a rămâne în cetoză, puteți mânca maximum 30 de grame de carbohidrați pe zi.

Componenta principală a dietei ketogenice este grăsimea. În acest sens, dieta ketogenică diferă de o dietă clasică cu conținut scăzut de carbohidrați, în care accentul se pune mai mult pe proteine ​​din abundență, iar proporția de glucide permise este mult mai moderată.

Înainte de a începe dieta ketogenică, ar trebui să luați în considerare cu atenție ce grăsimi și uleiuri doriți să utilizați pentru gătit și coacere. Este important să acordați atenție unui raport echilibrat între acizii grași omega-3 și omega-6. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să consumați o mulțime de pește gras și fructe de mare, dar și uleiuri vegetale bune, cum ar fi ulei de nucă, in sau semințe de cânepă.

Sfat personalizat numărul 1 pentru alimentele dietetice ketogene

Sfat: acizii grași Omega-3 sunt alcătuiti din acid alfa-linolenic (ALA), acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA). Acizii grași ALA se găsesc în principal în uleiurile vegetale, produsele de origine animală precum peștele, pe de altă parte, sunt bogate în acizi grași EPA și DHA.

Nu toată lumea este capabilă să transforme în mod optim acizii grași ALA pe bază de plante în acizi grași EPA și DHA, care sunt extrem de importanți pentru organism. Deci, este important să obțineți acizi grași omega-3 din legume, dar și din surse animale.

Dacă nu-ți place peștele, poți folosi capsule omega-3 fără aromă făcute din pește sau crustacee. Dacă, pe de altă parte, nu tolerați produsele din pește sau sunteți vegetarieni/vegani, se recomandă preparate bogate în EPA și DHA din ulei de alge.

Pe lângă acizii grași polinesaturați, sunt preferați acizii grași saturați și mononesaturați. Acizii grași saturați se găsesc în produsele de origine animală precum ouăle, carnea și produsele lactate, dar și în uleiul de cocos.

Acizii grași mononesaturați, pe de altă parte, pot fi găsiți în avocado, nuci, semințe și în multe uleiuri vegetale diferite, de exemplu în uleiul de măsline sau de rapiță.

Sfat din interiorul numărului 2 pentru alimentele dietetice ketogene

Așa-numitele uleiuri MCT pot fi, de asemenea, utilizate pentru a crește performanța generală și a suprima pofta de mâncare. Acestea sunt grăsimi cu lanț mediu care promovează performanța fizică și mentală și promovează pierderea de grăsime.

Uleiurile MCT sunt utilizate direct pentru a genera energie, conțin cu aproximativ 8 kilocalorii mai puțin decât acizii grași cu lanț lung, promovează cetoza și, prin urmare, sunt ideale pentru dieta ketogenică.

Trebuie menționat, totuși, că MCT-urile apar rar în natură. Uleiul de nucă de cocos și uleiul de sâmburi de palmier sunt bogate în MCT, dar ar trebui să mâncați tone din aceste alimente pentru a obține efectul dorit.

Pentru a utiliza grăsimi MCT în cantități mai mari, este recomandabil să folosiți uleiuri speciale MCT. Aceste uleiuri sunt preponderent făcute din grăsime de cocos și sunt potrivite în primul rând pentru mâncăruri reci, de exemplu pentru salate sau piureuri.

Ce ar trebui să faceți fără:

Pe de altă parte, ar trebui să evitați pe cât posibil așa-numiții acizi grași trans, care se găsesc în primul rând în alimentele procesate industrial și prăjite. Se știe că grăsimile trans cresc colesterolul LDL „rău” și scad colesterolul HDL „bun”.

Nu în ultimul rând, din acest motiv, sunt suspectați că promovează dezvoltarea bolilor coronariene. Dacă mâncați o dietă relativ naturală și evitați în mare măsură produsele gata preparate și mâncarea rapidă, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la excesul de grăsimi trans.

În ciuda consumului ridicat de grăsimi, proteinele nu trebuie omise în dieta ketogenică. Ar trebui să acoperiți 80% din necesarul zilnic de calorii cu grăsimi bune, restul de 20% cu proteine ​​și o cantitate minimă de carbohidrați. Sursele bune de proteine ​​sunt carnea, peștele, produsele lactate și ouăle, dar și tofu și proteinele vegetale, precum cânepa sau proteina din soia. Atunci când cumpărați, în mod ideal, acordați atenție calității alimentelor.

Dacă doriți să fiți în siguranță atunci când vine vorba de consumul redus de medicamente, antibiotice și altele asemenea, alegeți carne ecologică, ouă ecologice și produse lactate de calitate ecologică. Dacă aveți bani puțini, puteți, desigur, să vă întoarceți la alternative mai ieftine de la supermarket.

Chiar dacă alimentele bogate în carbohidrați sunt strict evitate, o proporție redusă de carbohidrați este inevitabilă în dieta ketogenică. Legumele, care constau în principal din apă și carbohidrați, reprezintă o parte foarte importantă, indispensabilă a unei diete echilibrate.

Chiar și în timpul dietei ketogene, cu siguranță nu ar trebui să vă lipsiți de legume, deoarece acestea vă furnizează corpului numeroase vitamine, minerale și oligoelemente importante. Majoritatea legumelor subterane, precum cartofii, conțin cantități uriașe de carbohidrați, dar și cereale precum orezul.

Boabele și cartofii sunt, prin urmare, absolut tabu în dieta ketogenică. Roșiile și ardeii sunt, de asemenea, bogate în carbohidrați, motiv pentru care ar trebui să le consumați doar cu măsură. Sunt permise legumele verzi și cu frunze, precum și unele tipuri de varză, în special conopida, broccoli, varză chineză, cohlrabi și varză albă.

Alimente dietetice ketogene - Lista completă

Acum, că știți ce este important în dieta ketogenică, haideți să intrăm mai puțin în detaliu. Următoarea listă vă arată ce alimente dietetice ketogene sunt permise.

grăsimi și uleiuri

- grăsimi animale (de exemplu unt, gălbenuș de ou, seu de vită și ghee)
- uleiuri vegetale (de exemplu ulei de avocado, ulei de in, ulei de nuci de macadamia, ulei de nuc, ulei de in și ulei de măsline)
- Ulei de cocos, lapte, sos și smântână
- maioneza

carne

- Slănină
- Păsări de curte (de exemplu, rață, pui și curcan)
- Sălbatic
- miel
- carne de vită
- porc
- Maruntaie
- Cârnați (fără adaos de zahăr)

peşte

- hamsii
- somon și saithe
- Calamaris
- Scampi
- Dorată
- eglefin
- Merlucie
- ton
- macrou
- Fructe de mare și scoici
- sardine
- Păstrăv
- pește cu coadă galbenă

Lactate

- Unt
- ghee
- Cremă de brânză
- Feta
- iaurt
- parmezan
- brânză bogată în grăsimi

Alte produse animale ca alimente dietetice ketogene

- fructe de padure (cu moderatie)
- lămâie
- Lămâie verde
- nucă de cocos

legume

- alge
- castravete
- fasole verde
- legume cu frunze verzi (de exemplu spanac și bietă)
- Kale
- Conopidă
- brocoli
- Salată
- țelină
- ciuperci
- măsline
- boia (de preferat verde)
- roșii (în măsură)
- ceapa
- ridichi
- cohlrabi
- Varză de Bruxelles
- varza alba
- sparanghel
- Anghinare
- Vânătă
- dovlecel

Produse din soia

- tofu
- Tempeh
- lapte de soia neindulcit

nuci

- Nuci braziliene
- nuci de macadamia
- migdale
- alune de padure
- pacanele
- nuci
- nuci de pin

Semințe

- Semințe chia
- semințe de in
- susan
- semințe de dovleac
- seminte de floarea soarelui

Îndulcitori

- Stevia
- eritritol
- xilitol (cu moderatie)

- faina de migdale
- făină de cocos
- făină de cânepă
- făină de alune
- Făină de in
- Făină Chi

băuturi

- ceai neindulcit
- lapte de migdale, soia sau cocos neindulcit
- cafea neagra
- Apă

6 comentarii, fii următorul!

O zi buna,
Mi-aș fi dorit să descarc „lista de cumpărături”, dar ajungi prin link fără să fii întrebat
>> Puteți descărca o listă de cumpărături imprimabilă aici

Bună ziua domnule Wurst,
Deoarece site-ul nostru este încă în construcție, nu am putut include lista de cumpărături în acest moment.
Cu toate acestea, nu veți fi redirecționat către o „pagină de publicitate” în limba engleză, ci doar către pagina de pornire, software-ul pe care îl folosim pe această pagină. Este de la un furnizor de limbă engleză, așa este.
Cu toate acestea, în curând veți găsi lista de cumpărături aici.
Cu stimă, echipa ta de dietă cetoză

Hei Mike,
Nu ar avea sens atunci să eliminați complet linkul sau să legați o pagină în care scrie că nu funcționează în acest moment?! Deci este destul de confuz.
Informațiile de pe site-ul dvs. sunt excelente, așa că vă mulțumesc foarte mult pentru asta.

În general, întrebarea mea: lista încă urmează?
LG

Cât timp va dura până când link-ul listei de cumpărături funcționează și nu mai duce la această „pagină publicitară”? Celălalt comentariu a trecut acum peste jumătate de an ....

Lasă un comentariu anulează răspunsul

Ultimele postări

Categorii

SEMINARUL DE PONDERARE GRATUIT ONLINE