Alimente dietetice vegane slăbite
Fundalul este în mare parte intenția etică de a proteja animalele de exploatare și suferință. Veganii motivați din punct de vedere etic renunță adesea la îmbrăcămintea și produsele cosmetice pentru animale și la alte produse pentru care animalele ar fi putut fi torturate.
Dieta vegană este o dietă umană, pașnică și respectuoasă, care corespunde zeitgeistului nostru actual. În special în ultimii ani, numărul persoanelor care urmează o dietă vegană a crescut brusc.
Îngrijire activă a sănătății
Trecerea la o dietă vegană este practic un program de sănătate a întregului corp. Acest lucru este relativ ușor de implementat și nu necesită pași suplimentari în afară de schimbarea dietei.
Corpul și mintea beneficiază de o dietă sănătoasă. Fructele și legumele au un efect demonstrabil pozitiv asupra riscului de boli. Bolile cardiace și vasculare, obezitatea, obezitatea, diabetul sau bolile autoimune pot fi evitate în acest fel.
În urmă cu 20 de ani, nutriționistul german Prof. Claus Leitzmann a reușit să demonstreze că persoanele care s-au abținut de la consumul produselor de origine animală au mult mai puține șanse să dezvolte tumori periculoase. Au urmat numeroase studii care au confirmat acest rezultat.
Dieta vegană aduce o multitudine de efecte secundare pozitive, variind de la un metabolism echilibrat la un sistem imunitar puternic până la efecte anti-îmbătrânire.
Componentele unui sfat nutrițional vegan
apă
Apa stă la baza unei diete vegane sănătoase. Se recomandă să consumați 1-2 litri de apă și alte băuturi nealcoolice, cu conținut scăzut de calorii pe zi. Ar trebui să acordați atenție apei minerale bogate în calciu. Ceaiurile din plante și fructe, precum și spritzerele de suc bine diluate sunt de preferat altor băuturi bogate în calorii.
legume si fructe
Un amestec format din trei porții de legume și două porții de fructe pe zi, completat cu fructe uscate și sucuri cu măsură, este sursa ideală de vitamine, minerale, fibre și fitonutrienți care au efecte antiinflamatoare și de prevenire a cancerului. O cantitate bună de calciu poate fi obținută prin utilizarea legumelor de culoare verde închis, cum ar fi varza, varza savoy și salata de miel.
Produse proteice
Pulsurile sunt considerate a fi surse bune de proteine care ar trebui să fie în meniu de câteva ori pe săptămână până la zi cu zi. Diferite tipuri de fasole, produse din soia slab procesate, cum ar fi tofu, linte, mazăre, naut și arahide, furnizează carbohidrați complecși, fibre, vitamine, minerale și componente vegetale secundare. Alternativele din carne fabricate din proteine din grâu sau lupin, precum și produsele substitutive din soia contribuie, de asemenea, la aprovizionarea cu proteine.
Cereale și cartofi
Produsele din cereale integrale precum pastele și pâinea, dar și orezul, cartofii, quinoa, amarantul și meiul asigură organismului carbohidrați, surse importante de proteine, minerale, vitamine și fibre. Produsele din cereale integrale oferă carbohidrați deosebit de complecși pe care corpul uman îi poate descompune și prelucra încet, asigurând astfel sățietate pe termen lung și performanță pe termen lung.
Uleiuri, grăsimi și sare
Atunci când alegeți un ulei, trebuie acordată atenție mai degrabă calității decât cantității. Uleiurile de in, rapiță și nuci sunt bogate în acizi grași omega-3 și, prin urmare, ar trebui preferate. Ar trebui, de asemenea, respectată o utilizare economică a sării. Sarea de mare cu alge care conțin iod sau sare de masă iodată servesc ca o sursă bună de iod. Algele cu conținut de iod pot fi, de asemenea, încorporate în multe rețete.
Nuci si seminte
Nucile și semințele, cum ar fi nucile, caju, floarea-soarelui și semințele de dovleac, sunt, de asemenea, parte a unei diete vegane echilibrate, deoarece conțin proteine, vitamine, minerale și acizi grași esențiali.
Dulciuri și alcool
Dulciurile, chipsurile, mesele pregătite și alcoolul sunt adesea vegane (deoarece nu conțin produse de origine animală), dar ar trebui consumate numai conștient și foarte cumpătat. Nu sunt necesare pentru o dietă sănătoasă!
Apropo, toate produsele noastre sunt vegane! În timp ce batoanele noastre de nuci constau din nuci, fructe uscate și condimente și sunt îndulcite cu sirop de agave și zahăr din floarea de nucă de cocos, uleiul de floarea soarelui este adăugat la răspândirea noastră. Gingiile noastre de fructe sunt fabricate din piure de fructe și suc de fructe concentrat. Ei își obțin dulceața exclusiv din fructe. Folosim pectina ca gelifiant vegan.