Alimente; Egmos; Site-ul; ajutor reciproc pentru primitorii de transplant de măduvă osoasă
Regim de externare postalogrefă recomandat de serviciul dietetic al Spitalului Saint Louis
După externarea din spital, pentru a limita riscul de contaminare transmisă de alimente, este important ca pacienții să respecte anumite reguli de igienă pentru alimente și vase. Următoarele sfaturi le permit să mănânce bine respectând aceste reguli. Aceștia vor trebui să-i urmeze atât timp cât sunt îngrijiți în „Spitalul de zi”. Când vor fi îngrijiți în „Consultație”, medicul va decide cu privire la evoluția dietei lor, în funcție de tratamentul lor imunosupresor.
Pentru orice informații suplimentare, contactați:Departamentul de dietetică al spitalului Saint-LouisTelefon.: + 33 (0) 1 42 49 98 19
Sunt permise toate alimentele conservate sau UHT (termen lung de valabilitate). Consumați-le imediat ce cutia este deschisă și nu uitați să spălați cutiile în apă cu săpun înainte de a deschide și utilizați un deschizător de cutii curat.
Sfaturi practice și alegerea alimentelor
- Promovați produse de pachete mici: produse lactate, prăjituri uscate, băuturi, compoturi etc. (ambalaj individual când este posibil).
- Produse congelate gătitul este permis, precum și înghețata în format individual.
- Nu lua mese comunitare (cantină, restaurant, fast-food etc.).
Pregătirea, transportul, conservarea alimentelor
Mereu spală-ți bine mâinile înainte de orice manipulare a alimentelor.
În toate cazurile (fel de mâncare fierbinte sau alt produs) pacientul este primul care folosește.
Produse proaspete și congelate, produse lactate: carnea, peștele, șunca gătită, pieptul de pui, surimi, produse lactate, brânzeturi, cremă, etc., vor fi cumpărate lângă casă și transportate într-o pungă izolată.
Lapte, sifon și suc de fructe poate fi depozitat timp de 48 de ore dacă sunt bine închise și plasate în frigider imediat după deschidere.
Dacă nu există pachete mici (pâine sandwich, pisici, dureri la lait, fursecuri, prăjituri de tip „madeleines”, cereale etc.), pachetul trebuie rezervat pacientului și închis bine după fiecare utilizare.
Mâncăruri calde trebuie consumat cât mai curând posibil după gătit. Resturile vor fi depozitate în frigider și consumate în termen de 24 de ore de la reîncălzire.
Pâine și produse de patiserie cumpărate într-o brutărie trebuie consumat în ziua cumpărării.
Ceai, ceaiuri din plante, piper, condimente, ierburi aromate uscate: fie pacientul le manipulează el în timp ce poartă o mască, fie acestea sunt manipulate de o altă persoană, departe de pacient.
Fructele proaspete, legumele și ierburile aromate consumate crude trebuie spălate și curățate cu grijă:
- Este recomandabil să înmuiați legumele și fructele care au fost în contact cu solul în apă de oțet (1/2 pahar de oțet de alcool în 1 litru de apă): salate, ridichi, morcovi, ciuperci, căpșuni etc.
- Curățați când este posibil, condimentați și consumați rapid.