Alimente fără drojdie, zahăr și secară (nutriție, intoleranță)
Bună! Este vorba despre o intoleranță alimentară dificilă. Cunoașteți alimente care nu conțin secară, fără drojdie și fără zahăr? De exemplu, orice pâine sau alimente de orice fel care pot fi folosite ca alimente.
Aș fi foarte fericit dacă mă puteți ajuta!
4 răspunsuri
Din păcate, nu se poate evita ca o parte din amidon să se descompună în zahăr în timpul coacerii. Ar fi util să știți la ce zaharuri sunteți intolerant.
Există biscuiți de orez fără zahăr care cu siguranță nu conțin secară, nici drojdie și nici zahăr adăugat.
Altfel sunt posibile carnea și peștele
Orez și toate tipurile de cereale, cu excepția secarei. Puteți coace și cu aluat, dar puteți fierbe și boabele și lăsați-le să se înmoaie în apă. Cu condimente și puțină imaginație, nu are deloc un gust urât și poți mânca tot felul de lucruri cu el la fel ca la cartofi, poți face salate din ele.
Tarte flambée adevărată, pâine albă cu aluat din făină de grâu, sunt destul de puține. Nu aveți probleme cu gătitul, doar cu aluatul. De ce nu secară, dar grâu posibil? Nu este obișnuit
Da, chiar este, secara nu este tolerată, dar grâul este foarte bun!
Pâinea este grea, pâinea crocantă este cu siguranță fără drojdie și secară.
Mulțumiri! Știți poate ce pâine crocantă este exact asta?
Nu-mi amintesc exact. Am avut odată un oaspete la hotel care avea alergii similare și ea ne-a dat sfatul. A fost o marcă ieftină de la discounter, cred că Aldi. Teegut are, de asemenea, o mare selecție de pâini speciale pentru alergii, dar din câte știu eu, drojdia este peste tot. Ai putea să te uiți și în magazinul de produse naturiste.
întrebări similare
stie cineva o reteta buna pentru o paine de secara cu drojdie fara aluat?
Ce părere aveți despre interdicția zahărului? Sau cel puțin o limită pentru toate alimentele care pot conține doar jumătate din zahăr ca înainte?
dacă mănânci zahăr redus, nu consumi produse de peste 5g la 100g sau?
ce alimente sunt menite?
pentru produsele care conțin zahăr sau, de exemplu, lapte de orez, adică care conțin zahăr în mod natural.
și chiar aduce ceva sau ar trebui să renunțați complet la adăugarea de zahăr?
Azi am copt pâine cu aluat pentru prima dată fără drojdie. Era făină integrală de grâu pur, făcută din secară și grâu. Pe ambalajul aluatului sa citit că, dacă aveți un conținut ridicat de cereale integrale, ar trebui să utilizați ambele pungi de aluat. Gata, dă-i drumul, coaptă: nu este chiar pâine. Seamănă mai mult cu cauciucul.
Ce am făcut greșit? Ar fi trebuit să fie în cuptor suficient de mult timp, o oră pentru o tigaie.
Poate cineva să-mi explice de ce alimentele care conțin amidon de ex. Satisfaceți pâinea mai mult decât alimentele care conțin doar zaharoză, de ex. Ciocolata inclusa?
Am copt o pâine cu drojdie. Am boală celiacă și în același timp sunt intolerant la lactoză. Stomacul meu este foarte sensibil. Dacă am o cantitate mică de lactoză sau gluten, am imediat dureri de stomac. Foarte puternic. Știu de la producător că drojdia nu conține gluten. Dar nu există nimic în ceea ce privește lactoza. De aici și întrebarea în general: Poate drojdia să conțină lactoză?
Poate cineva să-mi explice asta?
Din moment ce am prea multe ciuperci în intestine, medicul a spus că ar trebui să evit alimentele cu drojdie. Din păcate, am uitat să întreb cum arată cu alimentele cu praf de copt (pot mânca pâine din aluat)
Cred că pâinea nu conține zahăr. Dar dacă îl mesteci o vreme, are un gust dulce. Dar de unde vine asta?
Aș dori să coacem o pâine de spelta cu zeama lăsând zeama cu drojdie la temperatura camerei timp de 24 de ore. Am făcut asta acum, tocmai am adăugat puțin zahăr, ceea ce fac mereu cu drojdie, a fost corect sau nu? Ar trebui să încep din nou, nu că se creează ceva toxic sau ceva. Salut iglu
Zahărul și sarea sunt, de asemenea, conservanți. Asta ar trebui să însemne că alimentele etichetate „Fără conservanți” nu conțin zahăr sau sare. Dar asta este și adevărat?
2) Care este diferența dintre conservanți și conservanți?
Fac o pâine care, conform rețetei, ar trebui să amestece o jumătate de cub de drojdie mărunțită într-o ceașcă cu zahăr până se dizolvă. Este cu adevărat posibil? Nu pot să fac asta și cu lapte.
Brutăriile produc alimente în ultimă instanță. Deci TREBUIE să rămână deschiși.
De ce mai doresc oamenii să coacă singuri pâinea?