Alimente fermentate indispendabile - pas către sănătate
Alimentele fermentate provin din tradiții foarte vechi din multe țări în care sunt consumate ca acompaniament la feluri de mâncare greu digerabile, cum ar fi friptura de carne.
În acest articol, vă vom împărtăși trei alimente fermentate pe care le puteți face acasă, care nu pot lipsi din dieta dumneavoastră. Este vorba de ananas, varză și lapte.
Ce ne oferă alimentele fermentate ?
Alimentele fermentate sunt vii, adică conțin microorganisme care promovează și repopulează flora bacteriană intestinală.
Beneficiile acestor alimente pentru sănătate sunt:
- Îmbunătățiți digestia
- Dezumflați stomacul
- Reglează tranzitul intestinal
- Îmbunătățiți absorbția nutrienților din alimente și preveniți deficitele nutriționale
- Creșteți apărarea imună, datorită legăturii dintre intestin și sistemul imunitar
Prin urmare, este important să consumați în mod regulat aceste alimente fermentate. Deoarece există factori care afectează flora intestinală precum anumite tulburări digestive, stresul sau antibioticele.
Trei alimente esențiale fermentate
1. Băutura de coajă de ananas
Băutura fermentată cu coajă de ananas are un mare avantaj. De fapt, folosim partea de fruct pe care o aruncăm de obicei și care conține totuși enzime puternice care sunt foarte bune pentru sănătate.
Aceste enzime activează procesul de fermentare a acestei băuturi delicioase și surprinzătoare, care are un gust similar cu cidrul de mere.
Pe lângă faptul că ne avantajează flora intestinală, această băutură fermentată are virtuțile ananasului.
Este un aliment foarte digerabil care favorizează eliminarea fluidelor reținute în zone precum picioarele, stomacul sau fața.
Ingrediente
- Pielea unui ananas mare, bine spălată și organică, dacă este posibil
- 3 căni de zahăr brun (360 g)
- 1 litru de apă