Alimente fibroase și constipație - 3B Nutrition

Piatra principală a tratamentului pentru constipație este consumul de alimente bogate în fibre, consumul suficient și exercițiile fizice regulate. Laxativele trebuie utilizate cât mai puțin posibil. Aporturile zilnice recomandate pentru un tranzit intestinal bun sunt de ordinul a 30 până la 45 g de fibre pe zi. Aveți grijă, prea multe fibre zilnice duc la gaz și balonare.

Alimentele cele mai bogate în fibre

Cantități de fibre în gr per 100gr de alimente:

Tărâțe de grâu 40-45

Tarate de ovaz 17-25

Făină de ovăz 8.3

Pâine integrală 7.5

Fasole albă, gătită 6.3

Orez brun, gătit 1.8

Fructe proaspete 1-2.5

Alimentele autorizate în contextul unei încetiniri în tranzit sunt după cum urmează:

½ lapte degresat, brânzeturi albe, mici elvețiene, iaurturi bifidus, cantal dulce, Olanda, kiris
Carne: cal, vițel, carne de vită, porc fără grăsimi, iepure, pui, bibilici, șuncă, ouă (4 pe săptămână)
Pește și crustacee: toate
Legume: supe și supă de legume fără amestec, vinete, sparanghel, sfeclă roșie, morcovi, țelină, conopidă, dovlecei, dovlecei, andive, fasole verde, salată, ceapă, praz, roșii (fără piele). Legumele verzi sunt foarte bogate în fibre (salată, spanac, fenicul, țelină, andive etc.)
Fructe: toate (uscate și proaspete): prune uscate, caise uscate, smochine, kiwi (cu excepția fructelor oleaginoase: nuci, alune, caju, migdale ...) deoarece sunt foarte bogate în calorii. Evitați banana care constipează. Preferă fructele întregi decât sucurile și compotele de fructe, deoarece fructele sunt amestecate și, prin urmare, mai puțin bogate în fibre.
Boabe integrale: tărâțe de grâu și ovăz, paste, orez, pâine integrală sunt foarte bogate în fibre.
Metode de gătit: apă, abur, cuptor, grătar, grătar, en papillote, fiert, oală sub presiune
Puneți 4 sau 5 prune uscate la înmuiat într-un castron cu apă seara, puneți-le în frigider, mâncați prune uscate și beți apa de înmuiere a doua zi pe stomacul gol.