ALIMENTE Fiecăruia al său! jurnal de sănătate
Nu există o dietă unică ideală care să se potrivească tuturor: deși această afirmație poate părea evidentă, acest studiu o arată. Ea dezvăluie că chiar și gemenii identici reacționează diferit la mâncare. Dovezile pentru dieta personalizată tocmai prezentate la conferințele Societății Americane de Nutriție și ale Asociației Americane de Diabet.
Este cel mai mare studiu științific de nutriție de acest gen, condus de o echipă internațională de oameni de știință de vârf, inclusiv cercetători de la King's College din Londra, Massachusetts General Hospital și compania de științe nutriționale ZOE. Rezultatele sale demonstrează că recomandările dietetice uniforme sunt prea simpliste și că o abordare personalizată a nutriției oferă beneficii mai bune pe termen lung pentru sănătate.
Toată lumea răspunde diferit la consumul de alimente
Cercetătorii au analizat modul în care nivelurile din sânge ale anumitor markeri, cum ar fi glucoza, insulina și grăsimile, se modifică cu anumite mese la mii de participanți, precum și date despre activitate, somn, foamea și microbiomul intestinal. ZOE, o companie de nutriție, folosește tehnici de învățare automată pentru a analiza aceste date nutriționale detaliate - Compania a dezvoltat un test și o aplicație pentru consumatori, permițând utilizatorilor să aleagă alimentele potrivite pentru a-și optimiza metabolismul personal, pentru a-și controla greutatea și a rămâne sănătoși.