Alimente gratuite din pădure - căutați, alegeți, colectați
Dacă sunteți în căutarea unei alimente sănătoase, merită să vă plimbați în cea mai apropiată pădure în loc de supermarket. Delicatese fine pe care le puteți găsi în aproape fiecare pădure înfruntă bunurile de la supermarket, nu numai în ceea ce privește prospețimea și regionalitatea. În plus, nu necesită deșeuri de ambalaje, nu sunt contaminate cu pesticide și sunt pline de vitamine și minerale vitale. Chiar și departamentul proaspăt nu poate ține pasul cu ierburile sălbatice atunci când vine vorba de fitochimicale.
Căutarea ceva de mâncare în pădure este foarte distractivă și este, de asemenea, gratuită. Aerul proaspăt și exercițiile în verde ne relaxează și sufletul, substanțele conținute în aerul pădurii protejând și împotriva multor boli.
În această postare vă voi prezenta toate lucrurile comestibile pe care le puteți descoperi în pădure.
Ierburi sălbatice - ierburi de pădure
Nu fără motiv mulți folosesc ierburi sălbatice în creștere naturală în smoothie-uri verzi. Acestea conțin de multe ori mai multe minerale și vitamine decât soiurile sau legumele noastre cultivate de salată. 100 g Giersch conține de două ori mai multă vitamină C decât varza de Bruxelles, broccoli sau kale, de exemplu.
Deoarece copacii din pădure lasă doar puțină lumină pe pământ, veți fi mai probabil să descoperiți ierburi la marginea pădurii. Frunzele și semințele de pătlagină comună, pe de altă parte, sunt mai susceptibile de a fi găsite pe cărările forestiere.
Crește alături în pădure Giersch de asemenea, deseori bogate în proteine și fier Urzica, că vă puteți pregăti ca spanacul. Semințele de urzică sunt, de asemenea, foarte bogate și au gust de nuci - pure, pe pâine și unt sau presărate peste vase.
Cel popular care are gust de usturoi Usturoi sălbatic se găsește în principal în păduri nutritive de fag. Îl puteți folosi pentru a face pesto sau pentru a-l prelucra ca spanacul.
Primăvara este potrivită în special pentru colectarea ierburilor sălbatice, deoarece atunci frunzele verzi sunt încă foarte blânde.
Fructe sălbatice în pădure
Fructele sălbatice se găsesc, de asemenea, din abundență în pădure. Cel mai bine este să aflați ce fructe sălbatice ați putea găsi înainte de a merge în pădure. De Căpșuni sălbatice primăvara peste aromat, roșu Zmeură vara la suculent Mure toamna veți găsi fructe pe tot parcursul anului, care pot fi conservate mult timp prin uscare.
Frunze de căpșuni și zmeură sunt potrivite pentru un ceai de casă, mure rezultă un substitut de ceai negru intern. afine și coacaze rosii merge cel mai bine direct în gură. Afară Fructe de sorba și Păducel, amestecat cu alte fructe, puteți face piure sănătos de fructe de pădure.
Din fructele noastre cele mai bogate în vitamina C, șold cel mai bine este să vă bucurați de pulpa moale de fructe după primul îngheț sau să faceți din acesta un sos fructat de paste de șold de trandafir.
de Claus Rebler [CC-BY-SA-2.0] Der mai mare ne oferă cadouri primăvara cu florile sale cu miros dulce și toamna cu bătrânii negri și tari, ambele putând fi transformate în comori precum clătite, suc, jeleu sau sirop.
Bacsis: Dacă vă temeți că boabele sălbatice ar putea fi infectate de tenia vulpii, puteți colecta în siguranță toate boabele de peste înălțimea genunchiului.
Ciuperci
Ciuperci poate fi o îmbogățire a meniului, cu condiția să fiți absolut siguri că sunt de fapt ciuperci comestibile, deoarece există mulți doppelgangers otrăvitori. În pădure puteți merge la familiari Chanterelles, Boletus, Castane, degustare de pui Cârlig frizzy sau Ciuperci de stridii a întâlni. O carte bună de identificare a ciupercilor sau o excursie la ciuperci ajută la consolidarea sau extinderea cunoștințelor. Dacă aveți și constatările verificate de un expert, nimic nu stă în calea bucuriei culinare.
Copaci comestibili
Știați că puteți mânca și copaci? La fel ca în cazul ierburilor sălbatice, frunzele de fag, tei și mesteacăn, de exemplu, sunt deosebit de blânde primăvara, astfel încât să le puteți mânca direct sau ca salată. Din arțar Semințele care germinează și mai târziu fructele pot fi, de asemenea, prelucrate și puteți chiar să bifați sirop de arțar în această țară.
Semințe de fag sunt digerabile numai atunci când sunt încălzite și sunt potrivite pentru salate, tartine cu nuci sau pentru coacere. Cu un mic truc puteți distinge plinul de semințele goale de fag.
Pe lângă acele de Molid mugurii lor sunt, de asemenea, comestibili, la fel ca cei ai altor copaci. Cele proaspete Lăstari de tei sunt preferatele mele, deoarece au un gust plăcut blând. Nici nu trebuie să „deteriorați” ramurile superioare. Teiul dezvoltă multe lăstari laterali de jos, mugurii cărora le puteți recolta fără a afecta înălțimea.
Un înlocuitor de cafea care are și efect antibacterian și antiviral nu poate fi obținut numai din rădăcinile de păpădie, ci și din ghinde. Până acum am avut cele mai bune experiențe cu ghindele stejarului englezesc.
Notă: Mănâncă doar ceea ce poți identifica în mod clar ca fiind comestibil! Acest lucru este valabil mai ales pentru fructe de padure, fructe și ciuperci. Dacă lăsați multe rămase în timp ce colectați în pădure, animalele din pădure vor fi desigur și fericite.
Puteți, de asemenea, să vă faceți un anti-țânțar pentru puțini bani. Sau puteți utiliza acest produs anti-căpușe de casă cu ulei de nucă de cocos și uleiuri esențiale și, astfel, preveniți căpușele.
Nu trebuie să devii un vânător și culegător pasionat pentru a descoperi comorile pădurii. Ținând cont de ceva de mâncat în pădure în același timp, ascute automat simțurile. După ce am colectat în pădure, de multe ori simt un sentiment de recunoștință pentru cantitatea mare de alimente pe care natura ni le oferă zilnic.
Dacă v-am făcut curioși despre toate alimentele din jurul vostru, aceste cărți ar putea fi potrivite pentru dvs.:
Ieși! Orașul tău este comestibil
Ieși! Orașul tău este comestibil: 36 de plante sănătoase la ușa ta și peste 100 de rețete care economisesc bani și te fac fericit Mai multe detalii despre carte
Plante sălbatice comestibile
Identificați și utilizați 200 de specii Mai multe detalii despre carte
Care este gustarea ta preferată în pădure? Spuneți-ne într-un comentariu sub această postare!
S-ar putea să vă intereseze și aceste subiecte: