Alimente greu de digerat - toate detaliile
Există alimente greu de digerat, care te pot pune sub stres ore în șir și alimente ușor de digerat, care la rândul lor sunt foarte digerabile. Acest articol vă va oferi câteva informații despre digestibilitatea alimentelor.
Asta face ca alimentele să fie greu digerate
Alimentele sunt considerate dificil de digerat dacă tractul digestiv poate descompune doar parțial.
- Fibrele alimentare nu sunt practic digerate și absorbite de organism.
- În cazul alimentelor cu conținut ridicat de grăsimi, nu există suficient timp în tractul digestiv pentru a dizolva complet și a absorbi grăsimea.
- Același lucru este valabil și pentru alimentele care au un conținut ridicat de proteine.
- Drept urmare, mâncarea se simte literalmente grea în stomac și vă afectează mișcările intestinale.
- Alimentele sunt considerate greu de digerat dacă provoacă probleme și duc la gaze, diaree, arsuri la stomac sau constipație.
Aceste alimente pun o presiune pe stomac
Alimentele deosebit de dificil de digerat sunt:
- Carne: Grăsimea, slănina și carnea vindecată, precum și pielea grasă a gâștelor, rațelor și găinilor vă dau o presiune grea asupra intestinelor. De asemenea, ar trebui să prăjiți întotdeauna carnea tocată fără a adăuga grăsime și să turnați orice scurgere de grăsime înainte de consum.
- Produse lactate: smântâna, smântâna și brânza cu un conținut de grăsimi de peste 45% sunt greu de digerat.
- Legume: Mulți oameni obțin cu moderare doar legume gazoase, cum ar fi varza, ceapa și leguminoasele. Salata și porumbul bogate în fibre pot duce la scaune subțiri.
- Pești: peștii cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi anghila, tonul, somonul și heringul, pot afecta sistemul digestiv.
- Dulciuri: Multe dulciuri conțin prea multe grăsimi pentru a fi digerabile în cantități mari, cum ar fi prăjituri cu cremă, creme de ciocolată, foietaj și alimente prăjite.
Alimente alternative, ușor de digerat
Din fericire, există multe alimente care sunt mult mai digerabile și au un gust delicios:
- Carne: Bucățile slabe de carne de vită, vițel, vânat și carne de pasăre, precum și cârnații cu conținut scăzut de grăsimi sunt destul de ușor de digerat.
- Produse lactate: laptele cu conținut scăzut de grăsimi, iaurtul și brânzeturile ușoare cu mai puțin de 45% grăsimi sunt mai bune pentru intestine decât alternativele de grăsime.
- Legume: Legumele ușoare sunt păstârnac, dovlecei și răpeți tineri.
- Pești: tipurile slabe de pește, cum ar fi saithe, cod și șarpe, precum și crustacee și crustacee sunt adesea mai ușor de digerat decât omologii lor grași.
- Dulciuri: dulceața fructelor, cum ar fi gemurile și tartele de fructe, este foarte ușor de digerat datorită fructozei lor descompuse rapid și a proporției mari de apă, la fel ca dulceața morcovilor și bananelor.
Dacă nu primiți unele alimente, este posibil să aveți intoleranțe precum intoleranța la histamină sau intoleranță la lactoză.