Alimente îmbogățite cu un moft sau beneficii reale Doctissimo
Suc de portocale îmbogățit cu calciu, cereale cu mai mult fier ... După ce vitaminele, mineralele și oligoelementele sunt folosite în toate sosurile! Ne putem întreba despre interesul acestor alimente fortificate. Înmulțirea lor nu este doar o sursă de confuzie, dar nu îmbunătățește neapărat calitatea dietei ...
După ce vitaminele, mineralele și oligoelementele sunt acum populare. Pe de o parte, găsim alimente care se laudă cu conținutul lor în diferite elemente, pe de altă parte, apare o nouă linie de produse fortificate. Moft sau beneficiu real ?
Când apa spune povești ...
Din ce în ce mai multă apă îmbuteliată pune accent pe conținutul său de minerale și oligoelemente. Logic, se pare, pentru apele minerale. Dar este paradoxal pentru anumite mărci, a căror calitate principală este să fie „urme-minerale”, adică. sărac în minerale! Ultimele din acest sector: apa cu săruri de calciu și magneziu adăugate (Eau Taillefine) sau calciu (Eau Activ '). Nu mai este vorba de apă minerală propriu-zisă, ci de „băuturi pe bază de apă minerală”. O nuanță apreciabilă, care permite acestor produse noi să scape de reglementările foarte restrictive ale apelor minerale naturale !
Sucul meu de portocale este bogat
La secțiunea cereale pentru micul dejun, este greu să găsești un produs care să nu fie îmbogățit nu numai cu vitamine, ci și cu fier. Și contagiunea se răspândește la cookie-uri și bare. Același lucru este valabil și pentru lapte, care acum este oferit cu adăugarea de fier, zinc sau magneziu; sau pentru suc de portocale care acum este îmbogățit cu calciu.
Argument nutrițional real ?
Aceste produse evidențiază în general vocația lor nutrițională: ambiția lor este de a evita inconvenientele unor eventuale deficiențe. Deoarece nevoile de fier ale copiilor și adolescenților sunt mari, ne îmbogățim cu aceste cereale minerale și prăjituri pe care le consumă cu ușurință.