Alimente macrobiotice - Farmacie la 17 ani; pe mine
Farmacia arondismentului 17
Un japonez, Oshawa, a fost, la începutul secolului, inițiatorul acestui mod de mâncare. Macrobiotica a apărut în Franța la sfârșitul anilor 1950.
Această dietă este derivată din budismul zen și se bazează pe principiul yin și yang.
Distingem, în funcție de culoare și aromă:
- alimente cu caracter feminin, vegetal, rece, dulce, picant, care sunt yin;
- alimente masculine, animale, calde, sărate, acre, amare, care sunt yang.
Acestea trebuie consumate într-o anumită ordine, care merge de la cel mai yang la cel mai yin.
Există 7 regimuri, adaptate de inițiator în funcție de fiecare individ, mai mult sau mai puțin yin sau yang.
Hrana pentru animale este exclusă. Singur, peștele poate fi tolerat la început.
Fructele și alcoolul sunt, de asemenea, excluse.