Alimente pentru sănătate dentară MAXCARE
Care sunt bune? Care sunt rele?
Periajul atent al dinților este esențial pentru sănătatea dentară de lungă durată. Dar anumite alimente pot aduce și ele o contribuție pozitivă. Pe de altă parte, alte alimente sunt otravă pentru dinți și au astfel efectul opus. În următorul ghid arătăm ce alimente sunt recomandate sau care ar trebui evitate sau la ce trebuie să ne uităm atunci când ne bucurăm de alimente și băuturi speciale.
Imagine: stock.adobe.com/anaumenko
Pe lângă igiena dentară regulată, dieta are și un impact major asupra sănătății dentare. Limonadele zaharate și băuturile răcoritoare sunt considerate pe bună dreptate nesănătoase pentru dinți. Datorită conținutului ridicat de zahăr, sunt alimentele ideale pentru bacteriile cariilor, care atacă smalțul protector al dinților. Apa potabilă, apa minerală și ceaiurile neîndulcite sunt potrivite pentru potolirea setei și protejarea dinților în același timp. Oricine bea apă minerală după toate mesele spală o mare parte din reziduurile alimentare din gură și reduce astfel formarea de bacterii. Înlocuitorii zahărului, cum ar fi sorbitolul și xilitolul, nu economisesc calorii, dar sunt mai sănătoși pentru dinți decât zahărul. Multe paste de dinți conțin xilitol ca îndulcitor.
Dulciuri și alimente cu zahăr ascuns
Dacă îți plac dulciurile din când în când, ar trebui să le consumi doar cu mesele tale principale. De regulă, este mai bine să mănânci o batonă de ciocolată deodată, în loc să o împrăștii în bucăți pe parcursul întregii zile. Desigur, există și zahărul ascuns care trebuie luat în considerare, care se găsește în multe alimente precum ketchup, iaurt de fructe și quark îndulcit. Există adesea mai mult de 40 de cuburi de zahăr într-o sticlă de ketchup. Una dintre cele mai mari capcane de zahăr este iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, în care aromele lipsă din grăsimi sunt compensate cu zahăr suplimentar. Muesli și fulgi de porumb constau din până la 30 la sută zahăr.
Câteva exemple arată cât de important este să citiți cu atenție etichetele ingredientelor. Această listă este întotdeauna sortată în funcție de cantitățile pe care le conține. Dacă zahărul este în frunte, cel mai probabil este ridicat. Un truc popular folosit de producători este că zahărul nu este întotdeauna listat sub acest nume. Alți termeni pentru acest lucru sunt, de exemplu, zaharoză, glucoză, fructoză, lactoză sau dulceață a fructelor.
Alimentele care se lipesc de dinți vor rămâne în gură mai mult timp, crescând riscul apariției cariilor dentare. Acestea includ, de exemplu, bomboane lipicioase sau fructe uscate. Ar trebui consumate cu o masă principală, deoarece se formează mai multă salivă. Acest lucru promovează descompunerea particulelor. Între timp, alimentele lipicioase ar trebui evitate.
Manipularea conștientă a alimentelor și băuturilor acide
Multe tipuri de fructe conțin, de asemenea, mult zahăr și, în plus, acizi de fructe. Prin urmare, deși pot fi sănătoși, nu sunt prietenoși cu dinții, deoarece acizii atacă smalțul dinților și îl erodează. Prin urmare, este important să nu vă spălați dinții direct după ce ați consumat alimente acide, ci să așteptați o jumătate de oră. În caz contrar, periuța de dinți ar șlefui literalmente smalțul dinților înmuiat de acizi.
Alimente cu calciu, cum ar fi produsele lactate
Laptele și produsele lactate precum quarcul neindulcit, iaurtul natural și brânza sunt bune pentru dinții tăi din cauza calciului pe care îl conțin. Acestea vă oferă un mineral important necesar pentru întărire. Brânza tare este modalitatea perfectă de a pune capăt unei mese, deoarece conținutul ridicat de calciu întărește dinții. Grăsimea pe care o conține o acoperă și ca un film și protejează smalțul și, astfel, dinții de atacul acid.
Alimente pe bază de plante bogate în calciu
Chiar și cu o dietă pe bază de plante, este posibil să alimentați organismul cu mult calciu, de exemplu prin legume bogate în calciu, cum ar fi broccoli, varză, praz și fenicul, produse din cereale integrale, leguminoase și apă minerală bogată în calciu. Alimentele bogate în calciu au un efect remineralizant. Ajută dintele să reconstruiască mineralele care au fost îndepărtate. Acest lucru întărește smalțul. Semințele de susan și soia conțin, de asemenea, mult calciu și, astfel, întăresc smalțul dinților. Acest lucru facilitează asigurarea unui aport suficient de calciu chiar și cu o dietă vegană.
Legumele cu conținut scăzut de acid, cum ar fi morcovii, ardeii și varza, întăresc și protejează dinții, deoarece aceștia cu greu atacă smalțul dinților. Legumele tari, cum ar fi morcovii, care trebuie mestecate mult timp, sunt ideale, deoarece stimulează fluxul de salivă, care favorizează și remineralizarea și îndepărtarea substanțelor nocive. Spațiile interdentare sunt, de asemenea, curățate și gingiile sunt întărite, deoarece sunt masate, ca să spunem așa. Mestecarea intensivă crește și aportul de sânge la gingii. Cu o dietă sănătoasă, este de asemenea util să mestecați gumă de mestecat fără zahăr după ce mâncați, deoarece aceasta stimulează și producția de salivă.
Căpșuni și struguri roșii
Căpșunile pot face dinții mai albi, deoarece enzima pe care o conțin acționează ca un agent de înălbire. Această enzimă este utilizată și în albirea pastelor de dinți. Pulpa căpșunilor curăță, de asemenea, gura de bacterii dăunătoare. Strugurii roșii inhibă dezvoltarea bacteriilor cariilor datorită substanțelor vegetale secundare pe care le conțin.
Suprafața aspră a boabelor măcinate grosolan în pâinea integrală funcționează ca o periuță de dinți, astfel încât învelișurile moi se slăbesc în timp ce mestecați. Pâinea cu cereale integrale promovează și mestecarea intensivă, care la rândul său stimulează fluxul de salivă și neutralizează acizii.
Leguminoasele, cum ar fi linte, mazăre și fasole, sunt bogate în calciu și fluor. Ambele substanțe stimulează remineralizarea smalțului dinților. Fluorul combate, de asemenea, bacteriile dăunătoare ale dinților.
Datorită polifenolilor pe care îi conține, ceaiul verde inhibă producția de acid și este capabil să reducă inflamația gingiei. Ceaiul verde conține și fitochimicale care luptă împotriva bacteriilor cariei.
Încă un sfat la sfârșit: consumul consecvent de alimente cu o valoare nutritivă redusă este la fel de rău pentru dinți. Organismul are nevoie de un echilibru sănătos de vitamine și minerale pentru a combate infecțiile. În caz contrar, gingiile devin mai predispuse la boli parodontale. Un consum ridicat de cafea, ceai negru, vin roșu, nicotină, colorarea alimentelor și condimentelor precum curry sau curcuma favorizează decolorarea dinților pe termen lung.