Alimente proaspete, congelate sau conservate Ceea ce este mai bine; Slăbiți fără foame

Care este cea mai bună alegere ?

1. Cea mai bună alegere, mâncarea proaspătă

„Întotdeauna” cumpăr fructe și legume proaspete, de sezon, atunci când este posibil, deoarece când vine vorba de gust și textură, le găsesc cu adevărat imbatabile, dar asta este părerea mea personală.

Când eram tânăr, mâncam deseori fructe și legume conservate sau congelate, deoarece timpul de gătit era mai scurt și durata de valabilitate era mai lungă, dar de când am „descoperit” fructe și legume proaspete, nu mă pot întoarce la cele congelate sau conservate.

Fructele și legumele proaspete au, în general, o valoare nutrițională mai bună decât alimentele congelate sau conservate, deoarece după culegere, acestea sunt transportate imediat pentru a face o scurtă plimbare la piață.

Pe de altă parte, este important să specificați un lucru.

Dacă, de exemplu, cumpărați morcovi proaspeți, nu faceți greșeala de a le găti în multă apă pentru că atunci veți pierde nutrienții acestor legume în apa de gătit.

Cel mai bine este să mănânci fructe și legume crude, aburite, la grătar, fierte într-o tigaie antiaderentă sau într-o cantitate mică de apă pentru a evita pierderea de nutrienți.

2. Alimente congelate

Deși îmi place puțin mai puțin gustul fructelor și legumelor congelate, rămâne faptul că valoarea nutritivă a acestora este similară cu fructele și legumele proaspete, deoarece după culegere, acestea sunt stocate imediat pentru congelare.

În plus, acestea sunt în general albite, ceea ce înseamnă că timpul de gătire este mai scurt.

Un alt aspect pozitiv al alimentelor congelate este că acestea sunt tăiate, ceea ce vă economisește timp în bucătărie.

Inca aici, aveți grijă să nu le gătiți într-o cantitate mare de apă, ci mai degrabă în abur.

În ceea ce privește carnea congelată, acest lucru este bun, dar asigurați-vă că luați carnea și peștele în „starea lor naturală”, deci nu sunt gata de mâncare sau pentru a găti alimente precum hamburgeri gata pregătiți sau un file de pește pâine.

Personal, marea majoritate a peștelui și a fructelor de mare, le cumpăr congelate, deoarece timpul de depozitare este mai bun și este, în general, mai economic, spre deosebire de carnea și peștele proaspăt.