Alimente recomandate pentru tipurile Pitta Iepuraș sănătos

Cereale

Tipurile de pitta se dezvoltă printr-o dietă bogată în cereale.

preferabil: Orz, orez basmati alb, mei, ovăz, orez alb, grâu, cereale integrale, quinoa
cantități mici: orez brun (numai cu pitta crescută)
minimiza: Hrișcă, făină de porumb

legume

Legumele ar trebui să constituie o mare parte din dieta pitta. Tipurile Pitta pot digera de obicei alimentele crude mai bine decât tipurile Vata și Kapha.

preferabil: Varza de lucerna, anghinare, sparanghel, varza de fasole, ardei, broccoli, varza de Bruxelles, varza,
Conopidă, țelină, coriandru, cress, castravete, boia, varză, legume cu frunze, salată, ciuperci, ceapă (gătită), mazăre, dovleac, alge, dovleac, dovlecei
cantități mici: Avocado, sfeclă, morcovi, porumb, vinete, usturoi (bine gătit), pătrunjel, cartofi, spanac, cartofi dulci, roșii coapte
minimiza: Ardei iute, ardei, muștar, ceapă (crudă), ridichi, pastă de roșii, roșii

Leguminoase

Leguminoasele trebuie înmuiate cât mai mult timp înainte de a fi gătite. Soiurile recomandate în cantități mici pot fi consumate sub formă de feluri de mâncare Dahl sau tartine picante. Cu o digestie slabă sau constipație, acestea trebuie evitate, precum și soiurile care trebuie minimizate.

preferabil: linte neagră, naut, fasole mung, mazăre, soia (produse din soia), tofu
cantități mici: Fasole Aduki, fasole, fasole albă, fasole pinto
minimiza: linte roșii și galbene

Lactate

În general, luați doar cantități mici. Cel mai bine este să folosiți lapte crud sau organic și neomogenizat. Laptele trebuie luat cald și cu o cantitate mică de condimente, cum ar fi ghimbirul sau cardamomul.

preferabil: unt nesărat, quark, cremă de brânză, ghee, lapte
cantități mici: Branza tare
minimiza: Zară, brânză sărată, smântână, chefir, lapte procesat, iaurt

Produse animale

Dacă doriți să mâncați carne, limitați-o la 2-3 ori pe săptămână și la prânz. Supele de carne pot fi deosebit de nutritive pentru recuperare.

preferabil: Pui, albus de ou, peste de apa dulce, curcan
cantități mici: Carne de vită, rață, gălbenuș de ou, miel, porc, pește de mare, vânat, alte carne roșie

Nuci si seminte

În general, nucile nu sunt ideale pentru echilibrarea pittei. Nucile ușor prăjite sunt cele mai bune.

preferabil: Nucă de cocos, semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac
cantități mici: seminte de susan
minimiza: Migdale, nuci de Brazilia, caju, alune, nuci de macadamia, nuci pecan, fistic, arahide și toate celelalte nuci nemenționate

fructe

Atât fructele dulci, cât și cele coapte sunt cele mai bune pentru tipurile de pitta. Fructele acre sunt mai puțin potrivite.

preferabil: Mere, mure, afine, nucă de cocos, afine, curmale, fructe uscate, smochine, struguri, lămâi, tei, nectarine, ananas, prune, stafide, zmeură, căpșuni
cantități mici: Caise, banane (coapte), cireșe, grapefruit, portocale, ananas
minimiza: Fructe acre Portocale (acre), mandarine (acre), ananas acri, prune acre, papaya, măsline, fructe necoapte

Tipurile de pitta pot folosi uleiuri în cantități mici.

preferabil: Ghee, ulei de măsline, ulei de cocos
cantități mici: Ulei de avocado, ulei de porumb, ulei de floarea soarelui
minimiza: Ulei de migdale, ulei de in, ulei de muștar, ulei de arahide, ulei de susan

Îndulcitori

Gustul dulce are un efect foarte echilibrat asupra tipurilor de Pitta. Folosiți îndulcitori cu măsură.

preferabil: Maltoză, sirop de arțar, sirop de orez
cantități mici: Dextroza, fructoza, miere cruda, zahar alb
minimiza: Melasă, zahăr brut

Condimente

Condimentele pot fi folosite pentru a adăuga una dintre arome la o masă sau pentru a echilibra încălzirea sau răcirea unui vas.

preferabil: Carob (îndulcit, vezi îndulcitori)
cantități mici: Maioneză, muștar dulce
minimiza: Ciocolată, sare, oțet

Condimente

La condimentare, condimentul general este mai important decât condimentele individuale. Chiar și condimentele care trebuie reduse pot fi folosite dacă condimentul este echilibrat cu condimentele preferate. Tipurile de pitta trebuie condimentate moderat și niciodată prea fierbinți.

preferabil: Cardamom, mușețel, coriandru, nucă de cocos, coriandru, chimen, mărar, fenicul, tufiș de lămâie, mentă, șofran, mentă, turmeric
cantități mici: Busuioc, frunze de dafin, piper negru, chimion, scorțișoară, schinduf, usturoi (fiert), ghimbir (proaspăt), rozmarin
cantități mici: Anason, asafoetida, calamus, piper Cayenne, cuișoare, usturoi (crud), ghimbir (uscat), hrean, isop, maghiran, semințe de muștar, nucșoară, oregano, mac, salvie, anason stelat, cimbru

băuturi

Acestea sunt cel mai bine luate la temperatura camerei sau calde și niciodată rece ca gheața.

preferabil: Apă, ceaiuri de plante amare și astringente, precum lucernă, cicoare, păpădie, frunze de hibiscus și căpșuni, suc de iarbă de grâu. Ceaiul Pitta.
cantități mici: Ceai Chai sau ceai negru, sucuri de fructe apă diluată
minimiza: Alcool, apă carbogazoasă, cafea, sucuri de fructe dulci, ceaiuri de plante picante, limonade, suc de roșii