Alimente responsabile de alergii alimentare - VIDAL
La copii
-
La copii, trei sferturi din alergii sunt cauzate de șase familii de alimente:
- oul.alergia la ouă este frecventă la sugari. Are simptome similare cu cele ale alergiilor la proteinele din laptele de vacă, cu care uneori este asociată. De asemenea, alergia la ou tinde să dispară odată cu înaintarea în vârstă. Șase din zece copii sunt vindecați până la vârsta de trei ani;
- arahide (arahide),
- Laptele vacii,
- muștarul,
- nuci,
- iar peștele.
Au fost identificate și alte alimente implicate (vezi tabelul).
La adulți
-
La adulți, jumătate din toate alergiile sunt cauzate de șapte familii de alimente:
- fructe din familia Rosaceae, de exemplu pere, mere, piersici, cireșe sau caise;
- fructe ale familiei „latex”: kiwi, banane, avocado și castane;
- legume din familia umbeliferelor, cum ar fi țelina;
- nuci precum migdale, alune, nuci sau fistic;
- boabe precum grâul, orzul sau secara;
- arahide;
- oul.