Alimente și anti-alimente; stres
Alimente calmante
Cheia luptei împotriva stresului este găsirea cauzei și reducerea efectelor. Cu toate acestea, se pare că o alimentație sănătoasă și regulată poate ajuta organismul să conțină unele dintre efectele sale negative.
Răspunsul la stres
Oricare ar fi sursa stresului - fizic sau emoțional - corpul reacționează în același mod, mai ales secretând adrenalină și cortizol, hormoni care sunt ei înșiși sursa unei cascade de reacții hormonale și nervoase din corp. Întregul corp, pregătindu-ne fie să lupte, fie să fugă.
Chiar dacă astăzi majoritatea formelor de stres nu necesită o reacție fizică rapidă (rareori avem o fiară sau un prădător care ne atacă), corpurile noastre au continuat să asculte această reacție neschimbată încă din zorii timpului. De exemplu, cu un stres mental simplu, din prima secundă de anxietate, ritmul cardiac accelerează, acuitatea vizuală devine mai ascuțită și sângele este de preferință direcționat către mușchi, în detrimentul organelor digestive, în timp ce se îngroașă pentru a contracara orice leziune.
Stresul fizic, care poate provoca aceste reacții utile inițial, este de obicei de scurtă durată, după care nivelurile hormonale revin la normal, iar mobilizarea sistemului nervos este redusă. În zilele noastre, stilul de viață poate duce la stres mental de lungă durată, care poate pune corpul într-o stare reactivă la stres pentru perioade prelungite de timp.
Anti-stres: vitaminele A și C și zincul ...
Efectele stresului asupra necesităților de nutrienți nu sunt pe deplin înțelese, dar se știe că, în astfel de circumstanțe, metabolismul corpului poate fi supus unei mari tensiuni. Printre posibilele efecte, ne putem teme de consecințe asupra sistemului imunitar, care vede apărările sale reduse, expunându-ne la riscul infecțiilor sau bolilor.
Pentru a face adrenalină, aveți nevoie de vitamina C. Când nivelurile de adrenalină cresc în perioade lungi de stres, aveți nevoie de mai multă vitamina C. Majoritatea animalelor își pot crește propria sinteză a acestei vitamine pentru a răspunde la cereri suplimentare. Caprele, de exemplu, își pot cvintupla producția de vitamina C.