Alimente și Ayurveda, o introducere - În verde
Am ajuns să cunosc Ayurveda după ce am practicat yoga. M-am interesat de această știință pentru că am căutat o cale de a tratează-mă mai natural. De 3 ani practic Ayurveda prin mâncare (dar nici eu nu sunt extremist) și am început să-l studiez de 2 ani.
În 2014, am fost (în sfârșit!) Diagnosticat cu endometrioza după câțiva ani de suferință în fiecare lună, de a fi anemic „fără niciun motiv aparent”, potrivit majorității medicilor.
Endometrioza este o boală cronică și complexă care afectează aproape 10% dintre femeile aflate la vârsta fertilă
La mine, această endometrioză se manifestă prin inflamația tractului genital și a intestinelor din apropiere. Prin urmare, dorind să limitez consumul de remedii chimice, am căutat modalități naturale de reducere a acestor inflamații, și în cele din urmă vindeca. Am început, după recomandările unui osteopat - dar medicul meu generalist avea îndoieli, să îmi limitez consumul de produse lactate și să interzic glutenul.
Treptat și cu o mai bună cunoaștere a lumii yoghinilor, am aflat despre medicina ayurvedică.
Ayurveda este plin de rețete gourmet, ușor de preparat și deseori reconfortante. Și din moment ce îmi place să gătesc și mai ales să descopăr arome noi, era firesc să fiu cucerit de această practică.
Bine, destul despre viața mea și să trecem la miezul problemei.
Ce este Ayurveda?
Ayruvéda, sau medicina ayurvedică, este o știință terapeutică completă, pentru corp și pentru minte. Se practică în principal în India de aproape 5.000 de ani. Oferă un mod de viață în sănătate mintală, garant al unui viață echilibrată, sănătos și plin de bucurie.
Cunoașterea vieții și a longevității
Origini și elemente fundamentale ale Ayurveda
Etimologic, Ayurveda constă din cuvintele sanscrite Ayur, the viaţă, longevitate, iar din Veda, înţelepciune, cunoştinţe. Ayurveda este, prin urmare, „cunoașterea vieții și longevității”. A luat naștere în inima civilizației vedice indiene cu aproape 5.000 de ani în urmă.