ALIMENTE ȘI EMOȚII; Dintre; placa de personalitate
de Alyna Rouelle
De câțiva ani, atenția medicilor, dieteticienilor și nutriționiștilor s-a concentrat asupra importanței naturii, calității și cantității de alimente pe care corpul uman o poate și trebuie să o absoarbă pentru a-și păstra, conserva sau recupera sănătatea.
Această atenție se concentrează asupra diferitelor părți ale corpului, considerate a fi cele mai multe, dacă nu singurele, preocupate de consumul acestor alimente.
În ceea ce privește axa de studiu aleasă pentru acest text, putem formula întrebarea după cum urmează: putem continua să considerăm că alimentele se referă doar la corpul fizic al omului? Dacă mâncarea consumată acționează în mai multe moduri asupra corpului fizic și acceptăm realitatea interacțiunii care există între toate corpurile umane, atunci acest aliment și tot ceea ce este capabil să provoace, îl privește pe individ ca întreg.
Recent, ideea că produsele pe care le consumăm au doar o influență strict fizică a fost pusă sub semnul întrebării. Alergiile alimentare se dezvoltă și mulți părinți (în special) constată că comportamentele sociale, intelectuale și emoționale ale copiilor lor sunt intens modificate atunci când opresc una sau mai multe substanțe. La fel, mulți adulți constată, în urma unei diete care include dispariția anumitor produse alimentare și reflexe, că organismul lor este departe de a fi singurul „afectat” și de fapt schimbat. Tot ce ne hrănim ne afectează emoțiile, comportamentul, caracterul. Și, dincolo de a acționa chiar asupra lor, mâncarea le modifică, le modelează și le creează.
Este interesant să observăm diferențele de comportament între indivizi cu obiceiuri alimentare diferite sau chiar opuse. Există numeroase nuanțe între triburile amerindiene care se hrănesc exclusiv cu plante și grupuri care consumă în principal carne: popoarele războinice au consumat în orice moment și în culturi și locații geografice îndepărtate carne de animal; există mai puțină agresivitate sau chiar inexistentă în societățile vegetariene sau vegane.
Dacă este șocant că suntem forțați să credem că ne hrănim singuri pentru a asigura întreținerea singură a corpului fizic, este și mai șocant faptul că vrem să ne facă să „înghițim” decât cele mai multe elemente. acestea sunt substanțe opuse nevoilor sale reale, în totală discordanță cu capacitățile sale de asimilare și transformare, și ireconciliabile cu natura sa. (Mă gândesc în special la mâncarea din carne și voi dedica un text mai complet acestui subiect mai târziu).
Acum se știe că multe produse „comestibile” sunt otrăvuri pentru organism, care dăunează sănătății consumatorilor foarte grav și într-un mod care este de mare îngrijorare. Pe de altă parte, suntem puțin mai puțin conștienți de faptul că multe dintre aceste mărfuri sunt, de asemenea, arme destinate conștiinței umane.
Dacă ne străduim să observăm cu seriozitate acțiunile, reacțiile și comportamentele alimentelor pe care le consumăm, este clar că acestea depășesc cu mult simplele consecințe chimice ale digestiei și dau un statut foarte secundar binecunoscutelor și documentate serii de pași de ingestie - transformare - digestie - eliminare. Prima observație este considerabilă: corpul emoțional este imediat afectat de tot ceea ce consumăm; personalitatea este modificată, comportamentul se schimbă în afara sferei voinței individului, a propriilor sale decizii.
În general vorbind, aceste procese nu sunt nici testate, nici percepute, probabil cu greu credibile, dar sunt foarte reale. Este importantă redescoperirea conștientizării, cunoașterii și înțelegerii fenomenelor interacțiunilor dintre om și ceea ce îl înconjoară; dacă avem o putere de acțiune asupra tuturor, inversul este, de asemenea, valabil. Valoarea acestui reciproc este cheia libertății noastre.
Deși este adevărat că mulți alți factori afectează corpurile emoționale și mentale (în special), nevăzând mâncarea ca una dintre primele domenii care trebuie abordate și „rectificate” este o greșeală dăunătoare. Cele mai simple soluții și cele mai la îndemâna noastră sunt adesea cele care ne sperie cel mai mult: preferăm să luăm diferite medicamente sau suplimente alimentare, mai degrabă decât să tăiem unele alimente sau obiceiuri. De asemenea, ni se recomandă mai ușor prima opțiune decât cea de-a doua; profiturile, randamentele și dobânzile obligă.
Cu toate acestea, comunitatea științifică recunoaște din ce în ce mai mult legăturile dintre anumite produse alimentare și boli precum autismul, schizofrenia și multe tulburări nervoase, psihologice și mentale. În afară de amenințările aduse corpurilor fizice, o alimentație deficitară afectează și pune în pericol sănătatea facultăților de gândire, analiză, creare, amintire, învățare și evoluție.
În afară de faptul că un număr mare de tipuri de cancer de astăzi au ca principală cauză dieta bolnavului, este interesant de realizat că indivizii sunt amenințați de ceea ce poate fi numit în mod rezonabil „medicamentele dure” ale pacientului.
Aceste medicamente dure sunt peste tot: de la cutia de fursecuri la pizza, de la iaurt la pachetul de chipsuri, ele domnesc supreme peste apetitele fără conștiință.
Particularitatea principală a acestor medicamente? Anonimat: nimeni nu bănuiește prezența „drogurilor” în produsele promovate de autoritățile „sănătății publice”. Toate scopurile, incognito, cu apariții tentante, apetisante, plăceri și delicatese promițătoare și sportivul aerului „Sunt aici pentru a vă face bine”, au o rază infinită de acțiune și ajung la un public foarte mare: toată lumea mănâncă !