Alimente; supraponderal - Interfel - Fructe și legume proaspete
Slăbește în mod durabil datorită unei diete echilibrate
Optează pentru legume proaspete
Reducerea aportului de energie, pentru a pierde în greutate, implică o alegere adecvată a alimentelor. Legumele proaspete, al căror aport scăzut de energie este asociat cu o concentrație excelentă de micronutrienți de protecție, sunt deosebit de potrivite pentru acest tip de dietă. Prin urmare, acestea garantează un aport sigur de vitamine și minerale, care este deosebit de necesar în timpul unei diete.
Combinați legumele proaspete cu amidonul
Legumele contribuie la reducerea alimentelor cu amidon, asigurând în același timp o sațietate bună. Buna complementaritate nutrițională a acestor două plante face posibilă compunerea unor feluri de mâncare cu o valoare nutritivă bună: carbohidrați complecși (amidon) și fibre, minerale și vitamine din legume proaspete.
Aflați mai multe despre fructele proaspete
Aportul lor de energie este mai mare decât cel al legumelor, dar rămâne moderat. Surse excelente de vitamina C și caroten, două substanțe al căror efect protector la nivel celular este recunoscut, permit prepararea de deserturi ușoare, variate și delicioase.
Limitați grăsimea
Grăsimile, datorită aportului ridicat de energie, vor fi limitate.
Cu toate acestea, acestea sunt esențiale pentru sănătatea ta: important este să le alegi mai bine și să le folosești în cantități moderate, favorizând grăsimile nesaturate (uleiuri și margarină).
Legume proaspete în centrul atenției
Legumele proaspete, cu un consum redus de energie, sunt baza esențială a dietelor hipoenergetice. O porție de legume crude sau fierte (aproximativ 200g) are doar aproximativ 30 până la 80Kcal. Bogăția lor în apă și fibre le conferă o putere de satisfacție excelentă: o calitate importantă în timpul dietei.
Cantitatea de legume nu este, în general, limitată: puteți consuma 500 până la 600g pe zi (sau puțin mai mult) în funcție de pofta de mâncare.
O mulțime de elemente de protecție
Dar legumele nu sunt alcătuite doar din apă și fibre ... prezența semnificativă a vitaminelor, mineralelor și a pigmenților de protecție le face deosebit de interesante, mai ales în perioadele de diete restrictive.
Bogate în antioxidanți naturali (vitamina C, caroten, polifenoli), ele suplimentează și aportul de calciu și magneziu și au efect anti-anemic (prezența vitaminei B9, fier, cupru).
Concentrați-vă pe salatele verzi
Salatele, disponibile pe tot parcursul anului, adaugă volum farfuriei fără a adăuga (sau aproape) calorii (10-15 Kcal/100g). Pentru a servi în mod sistematic, variind plăcerile: salată, batavia, romaine, escarola, creț, andive, salată de miel, lolo rossa, frunze de stejar, treviso, grisette, păpădie, rucola, portelan ...
Pentru un condiment ușor, optează pentru un iaurt simplu condimentat cu muștar și/sau lămâie, sau o vinaigretă cu conținut scăzut de ulei (care va fi dedusă din grăsimea permisă pentru ziua respectivă).
Combinați legumele verzi și amidonul
Legumele reduc alimentele cu amidon
Combinarea legumelor și amidonului în același fel de mâncare garantează o bună sațietate, limitând în același timp aportul de energie:
- fasole verde și fasole flageolet,
- ratatouille și orez,
- ciuperci și paste,
- țelină și piure de cartofi,
- conopidă și cartofi ...
Pe partea de salată ...
Același principiu pentru salate, variate și ușoare:
- roșii, castraveți, salată, orez.
- țelină, roșie cherry, cartof.
- ridiche, castravete, roșii, griș.
- varză mărunțită, roșie, naut.
- sfeclă roșie, andive, cartofi ...
Sandvișurile: masă fără grăsime
Pâinea este echivalentă, din punct de vedere al carbohidraților, cu amidonul. Se potrivește perfect cu legumele, pentru o masă rapidă: