Alimentele anti-cancer care sunt cele mai bune

Cancerul ucide în fiecare an aproximativ 150.000 de persoane în Franța. O dietă nesănătoasă ar fi a treia cauză de apariție a cancerului după tutun și poluare. În schimb, o dietă sănătoasă, bogată în vitamine, fibre și antioxidanți, ar putea limita apariția multor tipuri de cancer.

Rolul dietei în cancer
Cele mai bune fructe și legume
Carne preferată
Pești preferați
Cele mai bune uleiuri
Condimente
Alimente de evitat

Care este rolul dietei în cancer ?

Multe studii au evidențiat rolul unei diete echilibrate și sănătoase în prevenirea cancerului. Putem astfel afirma căo dietă diversificată și variată, bogată în alimente proaspete și neprelucrate, de preferință de origine vegetală și bogată în fibre, ajută la limitarea riscului de a dezvolta cancer. Fructele, legumele, leguminoasele și cerealele integrale se află astfel în partea de sus a listei de alimente sănătoase.

Care sunt cele mai bune fructe și legume ?

În primul rând, este important să subliniem importanța diversității alimentelor consumate: fiecare fruct și fiecare legumă aduce propriul set de vitamine, minerale și antioxidanți. Prin urmare, este modificându-vă meniurile cât mai mult posibil, este cel mai probabil să vă acoperiți toate nevoile și să nu suferiți de deficiențe. De exemplu, ne putem asigura că placa este cât se poate de colorată, fiecare pigment având o proprietate specifică pentru sănătate: licopen în roșii, beta-caroten în morcovi, mango sau pepene galben, glucozinolați în legume verzi etc. În timp ce toate fructele și legumele sunt incontestabil sănătoase și utile în prevenirea cancerului, unele au densități mai mari de nutrienți decât altele, făcându-le aliați mai buni împotriva cancerului. Printre acestea găsim:

Ce carne să favorizeze ?

În 2015, IARC (Centrul Internațional de Cercetare a Cancerului) a avertizat asupra pericolelor consumului intens de carne roșie și mezeluri. Carnea de vită, carnea de oaie, mielul, dar și carnea de porc și vițelul sunt considerate a fi carne roșie și, prin urmare, ar trebui să fie limitate pentru a rămâne sănătoase. Doar păsări de curte nu sunt afectate și, prin urmare, ar trebui preferate ca parte a unei diete anti-cancer.