Alimentele artificiale vor înlocui curând pudra în lumea pizza
Până în prezent, pulberile pentru nutriție nu au devenit la modă
Sursa: picture alliance/dpa
Alternativele artificiale la mâncare sunt utile pentru părinți, sportivi și alte persoane cu timp limitat. Cel puțin în teorie. În practică, totuși, a mânca înseamnă mai mult decât a consuma calorii.
Nu primești un ppetit odată ce ai viitorul în farfurie. Cel puțin nu dacă viitorul este realizat de compania berlineză nu3. Compania dorește să producă alimente cu care toată lumea va fi plină și bine hrănită în viitor. Mâncarea viitorului. Dar pulberea pe care o produce nu3 este gălbuie și miroase puțin a mâncare de pește.
Dar chiar dacă aspectul și mirosul produsului sunt încă puțin lipsite: conform informațiilor de pe ambalaj, Compleat conține mai mult de două duzini de substanțe, de la acid folic la zinc până la vitamina B 12. Ar trebui să fie un substitut alimentar, un fel de „hrană pentru astronauți” pentru toată lumea. ". O jumătate de litru de pulbere și apă ar trebui, prin urmare, să înlocuiască o masă și să furnizeze toți nutrienții necesari.
Cu toate acestea, experții sunt sceptici cu privire la tendința către pulberi gata de utilizat. Pentru că a mânca este mult mai mult decât a mânca. Acesta joacă un rol important în viața socială a oamenilor.
Nutrienți pentru persoanele cu lipsă de timp
„Avem în ea numărul de calorii care face o masă normală”, explică oecotrofolog Maja Siegert, care a fost implicată în compoziția nutrienților din Compleat. O porție are 546 de calorii. Pulberea dizolvată are un gust relativ neutru, cam ca boabele. Se tinde să nu bei cu el despre sete - sau mai degrabă despre foame - cu el. Pulberea este potrivită în special persoanelor care au foarte puțin timp și doresc să mănânce „complet”, cum ar fi părinții tineri, sportivii în aer liber sau persoanele cu locuri de muncă stresante, explică Siegert.
„Există foamete în Germania”
Deoarece există o lipsă de personal la Lageso din Berlin, refugiații așteaptă deseori în frig ore în zadar și pleacă fără bani de mâncare.
Sursa: Lumea
Berlinenii nu sunt singurii care vor să facă alimente solide dispensabile. Sociologul și nutriționistul Eva Barlösius de la Universitatea din Hanovra îl vede chiar ca „un motiv vechi, recurent”, după cum explică ea. „Mâncarea, pulberea, tableta care înlocuiește toate alimentele”.
La sfârșitul anului 2014, un inginer software a făcut titluri cu un înlocuitor de masă numit Soylent. „Următoarele generații nu pot fi hrănite organic - trebuie să optimizăm”, a spus inventatorul la revista Vice din acel moment. Pentru el asta înseamnă: gata cu mesele clasice, gata cu rețetele, doar un shake de pudră.
Optimizarea dietei?
Referința la filmul „Soylent Green”, o eco-distrofie din 1973, nu ar trebui să fie întâmplătoare: în filmul de science fiction, oamenii trăiau pe o planetă exploatată în foamete, mizerie și sclavie. „Soia” a fost un cuvânt artificial alcătuit din „soia” (soia) și „împrumutat” (linte) și numele alimentelor artificiale cu care populația a fost menținută în formă.
Producătorii de Compleat nu au un fundal atât de riguros ca dezvoltatorul modern Soylent. Dar ideea din spatele ei este similară, recunoaște co-dezvoltatorul Siegert. În Europa, Compleat este singurul produs de acest gen. „Nu spunem: mâncați doar Compleat”, subliniază ea. Cu toate acestea, în teorie, l-ați putea folosi pentru a vă înlocui mesele. Se spune că substanțele nutritive conținute sunt adaptate nevoilor medii ale unei persoane.
Varietate pe masă
Dar vrei asta? „Mâncarea are legătură cu cultura și plăcerea. Nu poate fi doar o pulbere ”, spune oecotrofologul Guido Ritter de la Universitatea de Științe Aplicate din Münster. Ritter cercetează nu numai dezvoltarea alimentelor, ci și plăcerea și gustul.
Se presupune că bărbații vegani pot dura mai mult
Bărbații vegani sunt presupuși mai puternici. Organizația pentru bunăstarea animalelor Peta vrea să ne facă să credem cu acest clip provocator. Teoria este susținută doar cu gemete și nu cu fapte.
„Puteți afla deja că cei mai importanți nutrienți sunt în substituenții alimentari”, spune el. Dar nu este o alternativă permanentă la o dietă echilibrată. „Singurul aliment sănătos este de fapt laptele matern”.
Și chiar și asta ar deveni probabil plictisitor la un moment dat: „Suntem de fapt proiectați pentru a avea o dietă variată”, explică expertul. La un moment dat nu mai puteți vedea același shake. În plus, senzația de sațietate are legătură și cu mestecatul.
În prezent nu există variante de Compleat. Cu toate acestea, sunt planificate diferite arome, așa cum a anunțat compania. Mâncarea pentru astronauți a fost pe piață doar de la începutul anului. Conform propriilor informații, producătorul nu poate spune încă cum va fi primit.