Alimentele cele mai bogate în fier - Natura Force
Contrar credinței populare, fierul nu se găsește numai în carne. Dacă produsele de origine animală sunt o sursă bună, veți descoperi că sunt departe de singurele noastre opțiuni. Leguminoase, condimente, ierburi aromate, spirulină ... Deci, care sunt alimentele cele mai bogate în fier? Răspunsuri !
Carne și fructe de mare
Așadar, începem această listă cu carne și fructe de mare, deoarece acestea sunt cele mai cunoscute surse de fier. Mulți oameni cred, de asemenea, că acestea sunt singurele surse de fier din dieta noastră. Din fericire, nu este cazul! Deci, carnea și fructele de mare sunt într-adevăr o bună sursă de fier. Acest mineral se găsește în carnea roșie, păsările de curte, carnea de organe și în majoritatea fructelor de mare (inclusiv scoici, cocoloase etc.). Fierul conținut în aceste produse de origine animală are particularitatea de a fi ușor asimilat de organism, de unde interesul special al acestor alimente.
Se estimează că 100 de grame de carne de vită conțin între 4 și 7 miligrame de fier. Coculele conțin 15 mg de fier la 100 de grame, iar scoicile conțin la fel de mult. În ceea ce privește budinca neagră, conține 22,8 mg de fier la 100 de grame de produs! Alimentele bogate în fier includ ficatul, carnea de organe, carnea roșie și majoritatea fructelor de mare. În general, produsele din carne și fructe de mare sunt o sursă bună de proteine și fier. Dar trebuie totuși să fii atent pentru a păstra un consum rezonabil. Chiar și insectele sunt surse naturale de fier (1)! Variați sursele de minerale adăugând alte alimente bogate în fier în dieta dumneavoastră.
Spirulina ca sursă de fier
Spirulina este o cianobacterie care este prezentată astăzi ca un superaliment cu interese multiple. Pe lângă faptul că este o sursă de proteine vegetale excepționale, conține și multe vitamine (A, E, D, K, B1, B2, B3, B6, B8, B9 și B12) și multe minerale și oligoelemente esențiale. Printre acestea se numără zincul, cuprul, calciu, magneziu, crom, potasiu, fosfor, seleniu și mangan. Cu toate acestea, prin conținutul său de fier se remarcă !
Într-adevăr, spirulina oferă cantități mari din aceasta, ceea ce justifică titlul său de superaliment și chiar de mâncare a viitorului pentru umanitate. Se estimează că spirulina poate ajuta cu adevărat în lupta împotriva anemiei cu 3 mg până la 8 mg de doar 5 grame de pulbere! Ca atare, este adesea asociat cu surse naturale de vitamina C, cum ar fi acerola, portocala, boabele de cătină sau camu camu pentru a optimiza absorbția nutrienților (și în special a fierului) de către organism. (2).
Lintea
Lintea este leguminoasa care se consuma in primul rand pentru valoarea nutritiva. Acest lucru se datorează faptului că conțin cantități semnificative de magneziu, potasiu, fosfor, seleniu și calciu. Dar sunt și foarte bogate în fier și proteine! În general, leguminoasele (naut, fasole albă sau roșie, linte de corali, linte maro sau blond etc.) sunt surse naturale excelente de fier și proteine vegetale.
Variația aportului de leguminoase poate înlocui parțial carnea (datorită aportului de proteine vegetale) și poate satisface nevoile dvs. de minerale, în timp ce vă variați dieta cât mai mult posibil. Trebuie să lupți împotriva apariției anemiei (3)? Încercați feluri de mâncare cu linte, cum ar fi linte dahl, de exemplu.
Ciocolată (întunecată, de preferință)
Îți place negru, alb, cu lapte, cu migdale sau chiar cu alune ... Ciocolata este un aliment apreciat la nivel mondial pentru gustul său delicat și efectele sale liniștitoare. Știai însă că ciocolata este și o sursă bună de fier? Ne aduce aproximativ 17,1 mg la 100 de grame.
Vă rugăm să rețineți, această valoare este corectă numai pentru bomboanele de ciocolată care conțin cel puțin 40% cacao. Tocmai în boabele de cacao se ascunde fierul și majoritatea mineralelor interesante. Deci, nu exagerați cu ciocolata, dar nici nu vă privați de ea. Bomboanele cu cel mai mare conținut de cacao sunt cele mai interesante din punct de vedere nutrițional. Alegeți bomboane întunecate și intense din comerțul echitabil și agricultura ecologică pentru a vă îmbunătăți aportul de fier într-un mod plăcut.