Alimentele crude sunt evidero deosebit de sănătoase
Mit: Masa caldă a zilei este deosebit de importantă.
Fapt: Substanțele vitale se pierd atunci când sunt încălzite.
Dacă vrem să fim în viață, nu avem nevoie doar de componentele mari ale hranei, de substanțele nutritive (carbohidrați, proteine, grăsimi), ci și de toate componentele mici, substanțele vitale (de exemplu, vitamine, minerale, substanțe aromatice, acizi grași, fibre etc.). Acestea se găsesc în principal în plante, deoarece sunt substanțele de care planta are nevoie și pentru a trăi.
Toate produsele naturale care sunt cel mult modificate mecanic (de exemplu, când se toacă un smoothie) conțin multe substanțe vitale. Când sunt încălzite sau conservate, acestea sunt în mare parte distruse! Acesta este motivul pentru care legumele crude sunt mai sănătoase decât cele fierte!
O dietă bogată în substanțe vitale nu te lasă să te simți inconfortabil sătul, cum ar fi o masă extinsă cu multă carne și cartofi. După 20-30 de minute corpul semnalează că acum stomacul este plin, te simți plin, dar nu supraaglomerat. Aceasta înseamnă că puteți deveni rapid din nou activ după ce ați mâncat și nu aveți nevoie de un „pui de somn digestiv” sau de o cafea.
Sfatul meu pentru tine: Mănâncă-ți ardeii cruzi și cu baie în loc să îi prăjești sau să îi fierbi. Aproximativ 3/4 din alimentele dvs. ar trebui să fie alcătuite din produse crude, astfel încât să vi se furnizeze un număr suficient de substanțe vitale. Asta înseamnă: o masă caldă pe zi este în regulă, dar altfel mâncare neprelucrată!
Puteți găsi mai multe despre subiectul nutrienților și substanțelor vitale în articolul meu „Ce trebuie să știți despre nutrienți și substanțe vitale”.
ghid evidero privind alimentele crude
Alimentele crude sunt bogate în substanțe nutritive, versatile, gustoase, ușor de obținut și încurajează o varietate de gustări și feluri de mâncare crude. În mod ideal, aveți nevoie doar de câteva minute pentru a vă pregăti, deoarece legumele crude sunt de fapt și „fast-food” natural.
Există câteva mituri despre o dietă crudă. Cu toate acestea, nu trebuie să faceți o schimbare de 100% a alimentelor crude, ci doar să le parcurgeți Smoothies, Sucuri și Salate, Mănâncă mai mult crud și profită de ingredientele bogate în nutrienți. De asemenea, nu trebuie să fie mâncare rece pentru a mânca mai multe legume crude. Când e frig afară, vrei să mănânci ceva cald. Alimentele pot fi încălzite până la 47 de grade fără ca substanțele nutritive să fie distruse. Sau chiar mai ușor, combinați pur și simplu gătit și crud într-un singur fel de mâncare, ca acesta Castron vegetal.
Un alt mit care nu este absolut adevărat: legumele crude constau numai din legume precum morcovi și fructe crude. Alte alimente crude și valoroase sunt nucile, miezurile, semințele, laptele de nuci, mugurii, algele, varza murată, sucurile, uleiurile crude și untul de nuci crude, chiar și ciocolata crudă sau pastele de miso pot fi crude.
Adăugarea unor alimente crude în dieta dvs. nu este un lucru rău, deoarece acestea sunt pline de substanțe nutritive care vă vor scăpa corpul de toxine. Sistemul imunitar este susținut și orizontul culinar este extins. Cacao crud sau ulei de cânepă oferă noi experiențe gustative. Afinele, migdalele, kale și semințele de chia oferă organismului minerale, grăsimi sănătoase și aminoacizi și toate sunt și ele delicioase. Ce mai astepti? Vitalitatea ta va crește și va fi recunoscătoare pentru mâncarea reală, vie și sănătoasă.