Alimentele cu conținut scăzut de calorii recunosc alimentele cu conținut scăzut de calorii
Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.
Deci, de ce un măr este mai puțin gras decât o bomboană, care afișează totuși aceeași greutate pe cântar? Acesta este întregul principiu al valorii energetice a alimentelor. Deci, atunci când doriți să vă păstrați silueta, puteți face la fel de bine alegeri în cunoștință de cauză.
- Nu consumați numai alimente cu conținut scăzut de calorii
- Evaluează aportul de energie pentru a identifica alimentele cu conținut scăzut de calorii
- Tabelul cu calorii
- Ce rost are cunoașterea alimentelor cu conținut scăzut de calorii ?
- Alimentele cu conținut scăzut de calorii pentru o dietă
- Limita produselor ușoare
Nu consumați numai alimente cu conținut scăzut de calorii
Corpul este ca o fabrică mare, complexă.
Pentru a funcționa corect în ceea ce privește creșterea, reînnoirea celulară și masa musculară, corpul are nevoie de energie. Această energie, exprimată în kilojoule sau în kilocalorii (kcal care în limbajul de zi cu zi este scurtat la „calorii”), poate fi furnizat numai prin alimente.
Fiecare aliment este într-adevăr compus din substanțe nutritive diferite (proteine, lipide, glucide) în proporții variabile, care alcătuiesc valoarea energetică a acestuia.
micronutrienți (vitamine, minerale și oligoelemente), apa și fibrele nu oferă calorii.
În caz contrar, considerăm că:
1 g de proteină = 4 kcal
1 g carbohidrați = 4 kcal
1 g de grăsime = 9 kcal
Acest lucru explică de ce un aliment care conține multe grăsimi (un vas gras de exemplu) este mai caloric decât un aliment care conține o mulțime de proteine (carne, pește, anumite leguminoase) sau carbohidrați (zaharuri) de exemplu. Atenție însă, această premisă ar trebui luată cu un bob de sare, deoarece toate caloriile nu sunt egale.
Ce să considerăm ca o bază de cunoștințe
Când consumi mai multe calorii decât cheltuie organismul (de la 1.800 la 2.200 de calorii în medie pentru o femeie în funcție de nivelul de activitate), te îngrași. Dar este, de asemenea, o chestiune de a vedea clar în tipul de calorii pe care unul îl absoarbe. Toate grăsimile nu sunt egale și, pentru calorii egale, un fel de mâncare complet nu va fi comparat cu o bomboană foarte bogată în zaharuri rapide, de exemplu, și mult mai puțin sățioasă.
Evaluează aportul de energie pentru a identifica alimentele cu conținut scăzut de calorii
Aceasta este pentru a afla despre densitatea energiei din fiecare aliment, adică numărul de calorii pe care le oferă la 100 g. Aceasta este listată într-un tabel de calorii. Și să cunoască beneficiile anumitor alimente ale căror calorii sunt benefice organismului.
Această densitate energetică nu este doar foarte variabilă în funcție de tipul de hrană din punct de vedere nutritiv (proteine, lipide, carbohidrați), ci și în funcție de conținutul său de apă și de rata de fibre care, dacă nu furnizează nicio calorie, joacă asupra greutății și volumului său și, foarte important, asupra efectului benefic asupra intestinului.
Astfel, uleiul, care conține 100% lipide, prezintă 900 kcal/100 g (dar unele uleiuri sunt foarte benefice sau chiar necesare pentru echilibrul alimentar), în timp ce dovleceii, care conțin 90% apă, 2, 5% carbohidrați și 1,4 % fibre, furnizează doar 13 kcal/100 g, de aproape 90 de ori mai puțin !
În general, putem spune că cu cât un aliment este mai bogat în apă și fibre, cu atât este mai mică densitatea sa de energie. În schimb, cu cât un aliment conține mai multe grăsimi (lipide), cu atât este mai mare densitatea sa de energie.