Alimentele dietetice
Alimente destinate alimentației speciale
Pentru produse care îndeplinesc nevoile nutriționale ale populațiilor speciale
Schimbarea stilului de viață, posibilitatea de a avea o dietă mai potrivită pentru toată lumea, gestionarea patologiilor dependente de dietă sau creșterea prevalenței persoanelor cu alergii, necesită dezvoltarea unor alimente specifice în care materia proteică a plantelor (VPP) joacă un rol valoros.
Domeniile de aplicare a acestor produse care conțin proteine vegetale sunt multiple:
- Dietele vegetarieni și vegani
- Dietele fără gluten
- Produse pentru sportivi
- Dietele fără colesterol
- Dietele fără lactoză
- Produse bogat în proteine
- Produse cu indice glicemic scăzut