Alimentele fără fructoză - ce puteți mânca dacă aveți intoleranță

Din ce în ce mai mulți oameni suferă de intoleranță la fructoză și se întreabă ce alimente nu conțin fructoză. În acest articol vă vom oferi o prezentare generală și vă vom explica ce puteți mânca în siguranță.

Alimentele fără fructoză - este necesar?

Intoleranța a devenit parte a vieții de zi cu zi pentru mulți oameni. O astfel de intoleranță poate fi foarte stresantă:

Intoleranța la fructoză poate exista de la naștere sau se poate dezvolta pe parcursul vieții, de obicei încă din anii adolescenței. Cei afectați observă acest lucru prin probleme digestive severe după ce au consumat alimente care conțin fructoză. Fructoza este pur și simplu zahăr din fructe.
Când se gândesc la fructoză, majoritatea oamenilor se gândesc mai întâi la fructe și legume. Acest lucru este, de asemenea, corect și totuși acest zahăr natural poate fi găsit și în multe alte produse. Deoarece fructoza este adesea folosită ca îndulcitor în produsele ușoare. Alimentele procesate precum gemurile, iaurturile cu fructe sau mesele gata preparate sunt deosebit de bogate în fructoză.
Câtă fructoză este tolerată este individuală pentru fiecare persoană afectată și nu poate fi determinată de un anumit număr. Deoarece jumătate din zahărul obișnuit din gospodărie este alcătuit din fructoză, în cazuri severe nu este sau este slab tolerat.
Din păcate, intoleranța la fructoză este de obicei recunoscută relativ târziu, deoarece medicii nu o iau suficient de în serios și pur și simplu nu se gândesc să o perceapă ca o posibilă cauză a simptomelor pacientului. Intoleranța poate fi diagnosticată cu un test de respirație.

Alimente fără fructoză - le puteți mânca fără ezitare

După ce intoleranța a fost diagnosticată și dacă ați ținut un jurnal alimentar, dacă este necesar, ar trebui să vă schimbați dieta:

Când vă schimbați dieta, este recomandabil să solicitați ajutor profesional sub formă de nutriționist sau dietetician. În acest fel puteți afla în detaliu ce alimente sunt potrivite sau parțial adecvate și ce produse ar trebui să evitați.
Puteți mânca produse fără cereale, cum ar fi paste, orez, quinoa sau amarant, fără ezitare. Cartofii și nucile nu sunt de obicei nici o problemă. Cu produsele lactate, totuși, trebuie să vă asigurați că nu li se adaugă zahăr, de exemplu iaurt natural sau quark.
Carnea proaspătă de orice fel este la fel de ușoară. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă la cârnați, deoarece acestea conțin adesea fructoză. Brânza, pe de altă parte, este de obicei consumată în siguranță. În plus, puteți mânca întotdeauna ouă, acestea nu conțin fructoză.
Apa și cafeaua sunt băuturi potrivite. Spritzerele de suc sunt adesea slab tolerate. În loc de ceai de fructe, ar trebui să alegeți ceai verde, pe bază de plante sau negru. Multe băuturi wellness conțin și fructoză, așa că verificați întotdeauna lista ingredientelor aici.
Când vine vorba de legume, există unele soiuri care sunt destul de bine tolerate, de exemplu castraveți, dovlecei, broccoli, ciuperci, varză roșie, morcovi și dovleac.
Chiar și fructele pot fi consumate într-o măsură limitată în ciuda intoleranței, mai ales aici: mandarine, banane, cireșe acerola, portocală, rubarbă și lămâie. Cu toate acestea, ar trebui să consumați întotdeauna cantități mici de fructe.
În plus, majoritatea condimentelor precum scorțișoara sau piperul sunt foarte bine tolerate, mai ales că acestea sunt consumate doar în cantități mici. Nici în musli nu trebuie să vă descurcați fără semințe de chia sau de in. Vă puteți bucura, de asemenea, de o salată cu rucola, salată verde și un sos de oțet de mere.

În următorul sfat practic vom explica un mit bine cunoscut: sunt fructoza, stevia și siropul cu adevărat mai sănătoase decât zahărul?