Alimentele fără gluten, bogate în calorii, potrivit unui sondaj
Produsele fără gluten defilează pe rafturile supermarketurilor. Și, din motive întemeiate, dieta „fără gluten” a câștigat mulți adepți în Franța. Acestea fiind spuse, fii atent. Aceste produse nu sunt la fel de sănătoase pe cât ne face să credem.
Într-un număr publicat în această vară, 60 de milioane de consumatori este unanim: produsele fără gluten sunt bogate în calorii și aditivi dăunători sănătății. O revelație care are suficient pentru a-i face pe cei 5 milioane de fani francezi ai „fără gluten” să palească. Dacă această dietă este, în principiu, destinată persoanelor cu intoleranță la gluten, aceasta atrage din ce în ce mai mulți oameni nerăbdători să-și controleze dieta sau să piardă dimensiunea pantalonilor. Cu toate acestea, conform sondajului realizat de 60 de milioane de consumatori, produsele fără gluten induc sarcini glicemice semnificative și pot genera, de asemenea, deficiențe de proteine.
Aditivi pentru a umple golul de gluten
Emulsifianți, agenți de îngroșare, calorii ... Dacă trebuie să credem anchetatorii, industriile alimentare nu sunt pe cale să completeze lipsa de gluten din produse. Odată prelucrate pentru a se potrivi „fără gluten”, acestea ar fi încărcate cu aditivi, ceea ce le-ar face și mai calorice. Dacă dieta fără gluten a devenit un moft, se pare că nu este pentru sănătatea noastră. Ca o reamintire, doar 1% din populație este considerată medical intolerantă la gluten. Suferă de boală celiacă. Implică tulburări digestive, vărsături sau dureri musculare în cazul contactului cu glutenul. Acestea fiind spuse, ¾ dintre abonații „fără gluten” nu sunt intoleranți la acesta. !