Alimentele fără lactoză din gama EDEKA
Schimbarea dietei în alimente fără lactoză este o provocare, mai ales la început. În gama noastră avem multe produse care facilitează o dietă fără lactoză.
Dieta fără lactoză
Schimbarea dietei în alimente fără lactoză este o provocare, mai ales la început. Laptele și produsele lactate precum brânza, quarcul sau untul conțin deseori lactoză (zahăr din lapte). Se găsește și în multe produse de patiserie, dulciuri, mese gata sau amestecuri de condimente. Lactoza este adesea adăugată la alimente în timpul prelucrării ulterioare, deoarece servește și ca purtător de aromă sau ca umplutură în industria alimentară. Citiți foarte atent lista ingredientelor. În cazul alimentelor neambalate (de exemplu, produse de patiserie sau mezeluri), ca măsură de precauție, întrebați personalul de la ghișeu dacă produsul respectiv nu conține lactoză.
Pentru a vă face cumpărăturile și viața de zi cu zi mai ușoară, veți găsi multe produse din gama noastră care sunt etichetate ca garantate fără lactoză.
Intoleranță la lactoză
Lactoza este un tip de zahăr găsit în lapte și produse lactate. Lactoza este descompusă în corpul uman de enzima lactază. Persoanele cărora le lipsește această enzimă sau care nu o pot produce suficient suferă de intoleranță la lactoză. Persoanele afectate nu pot digera lactoza. Rezultatul este simptomele, cum ar fi durerile de stomac, diareea sau flatulența.
În Germania, aproximativ 10-20% din populație suferă de intoleranță la lactoză. Capacitatea de a digera laptele și, astfel, lactoza este înnăscută la om. Cu toate acestea, unii dintre ei își pierd această abilitate pe măsură ce cresc.
Majoritatea celor afectați nu trebuie să se descurce complet fără produse care conțin lactoză în dieta lor. Multe persoane cu intoleranță la lactoză pot tolera cel puțin cantități mici de zahăr din lapte. Cât de multă lactoză poate tolera fiecare individ, totuși, variază de la persoană la persoană.
Dacă gătiți pentru prieteni sau cunoscuți care sunt intoleranți la lactoză, întrebați în avans dacă pot tolera cantități mici de lactoză sau anumite alimente.
Alimente fără lactoză
Alimentele cu un conținut de lactoză de 0,1g lactoză la 100g sunt practic fără lactoză.
Cu produsele lactate fără lactoză, zahărul din lapte este transformat printr-un proces special de prelucrare. Conținutul rămas de lactoză este minim și neglijabil. Aceste produse sunt foarte bine tolerate și conțin toate celelalte componente ale laptelui, cum ar fi calciu, vitamine sau magneziu.
Laptele fără lactoză are un gust puțin mai dulce, deoarece lactoza a fost împărțită în glucoză și galactoză, iar puterea sa de îndulcire este semnificativ mai mare.
Utilizarea laptelui fără lactoză pentru alimente și băuturi este posibilă fără probleme. Chiar dacă sunteți intolerant la lactoză, nu trebuie să mergeți fără alimente și alimente lactate. Puteți utiliza lapte fără lactoză de ex. B. preparați-vă chiar budincă, iaurt sau înghețată. De asemenea, puteți obține o gamă largă de produse lactate fără lactoză de la EDEKA, cum ar fi lapte, brânză, frișcă sau iaurt.
Înlocuitorii laptelui pe bază de plante care nu constau din lapte natural de vacă sunt, de asemenea, potriviți ca alternative. Băuturile din soia, orez, ovăz sau migdale nu conțin lactoză în mod natural.
Produse fără lactoză de la EDEKA
EDEKA oferă acum plăcere fără lactoză fără compromisuri. Produsele marcate cu eticheta L-FREE sub marca proprie EDEKA oferă adevărate delicatese pentru oricine dorește sau trebuie să mănânce fără lactoză: indiferent dacă este lapte integral fără lactoză, frișcă fără lactoză sau iaurt de fructe fără lactoză în diferite soiuri.
EDEKA Bio + Vegan oferă înlocuitori pentru produse lactate precum smântână sau băutură de migdale: fără produse de origine animală și fără lactoză.