Alimentele nesănătoase cresc riscul de deces
Oamenii de știință de la Institutul german de cercetare nutrițională (DIfE) au publicat date care arată că foștii pacienți cu cancer au un risc crescut cu 50 la sută de deces prematur dacă mănâncă multe grăsimi saturate, alimente zaharoase și sărate și produse din făină albă. De asemenea, trebuie evitate alimentele foarte procesate, cum ar fi cârnații.
Scopul noului studiu a fost pentru prima dată efectuarea unei analize sistematice a datelor tuturor studiilor observaționale care ar putea fi luate în considerare la nivel mondial pentru a examina efectele anumitor grupuri de alimente, dar și ale anumitor diete. 55 din cele 117 studii observaționale analizate se bazează pe SUA, 33 pe date europene și 21 pe date asiatice. Restul studiilor iau în considerare datele provenite de la populațiile studiate din alte țări, cum ar fi Canada sau Australia.
Persoanele care au preferat o formă de nutriție cunoscută sub numele de „Dieta occidentală” înainte sau după cancer au prezentat un risc crescut de până la 50% de deces prematur. Oamenii de știință au putut observa aceste relații, în special la supraviețuitorii cancerului de sân și de colon. Dieta occidentală se caracterizează printr-o proporție ridicată de grăsimi saturate, alimente dulci și sărate, produse din făină albă și alimente foarte procesate.
Alcoolul crește semnificativ riscul
Examinarea alimentelor și băuturilor individuale a arătat că consumul ridicat de alcool a fost asociat cu un risc crescut de deces. Acest lucru a fost valabil mai ales pentru supraviețuitorii cancerului care au avut cancer la ficat, esofag și gât, precum și tumori în zona capului și gâtului. Conform studiilor actuale, probabilitatea ca cancerul să reapară a crescut la 17 până la 31% din cauza consumului crescut de alcool, în special la pacienții cu cancer de sân.
Analiza datelor oamenilor de știință sugerează, de asemenea, că o dietă sănătoasă în comparație cu dieta occidentală reduce mortalitatea, cum ar fi dieta mediteraneană, care este bogată în produse din cereale, fructe și legume, leguminoase, nuci și pește.