Alimentele pe termen lung furnizează ce și cum Pregătește-te!

Elementele esențiale privind autonomia și pregătirea pentru situații de urgență

  • Acasă
  • Geantă de urgență
  • Rezerve alimentare
    • Calculator
    • Articole despre rezervări
  • Bivuac
  • Autonomie
    • Generalități
    • Casă
    • Grădină
    • Animale
  • Sănătate
  • Securitate
  • Finanțe - Economie
    • Finante personale
    • Știri
  • Documente
  • Link-uri utile

    Proviziile alimentare pe termen lung: ce și cum

    lung

    Pentru nevoi pe termen lung și acolo unde este permis, acumulați treptat o cantitate de alimente care va dura mult timp și pe care le puteți consuma pentru a rămâne în viață, cum ar fi grâul, orezul și fasolea. Aceste alimente pot fi depozitate timp de 30 de ani sau mai mult dacă sunt ambalate corespunzător și depozitate într-un loc răcoros și uscat. Puteți roti unele dintre aceste alimente în rezerva de trei luni.

    În acest articol vom aborda următoarele subiecte:

    Alimente care pot fi păstrate timp de 30 de ani sau mai mult

    Conditii de depozitare

    Produse uscate pentru rezerve alimentare pe termen lung

    Sticle de plastic

    Pungi de aluminiu

    Găleți din plastic

    1-Alimente care pot fi păstrate timp de treizeci de ani sau mai mult

    Alimentele ambalate corespunzător depozitate la temperatura camerei sau mai reci (24 ° C/75 ° F sau mai puțin) rămân comestibile și hrănitoare mult mai mult decât se credea anterior, conform studiilor științifice recente. Durata de valabilitate estimată a multor produse a crescut la treizeci de ani sau mai mult (a se vedea tabelul de mai jos pentru noile estimări ale termenului de valabilitate).

    Estimările anterioare de valabilitate s-au bazat pe cea mai bună dată de utilizare și experiență. Deși nu sunt studiate, zahărul, sarea, bicarbonatul de sodiu (esențial pentru înmuierea boabelor) și vitamina C sub formă de tablete au, de asemenea, o durată lungă de valabilitate. Unele alimente de bază necesită o rotație mai frecventă, cum ar fi uleiul vegetal la fiecare 1-2 ani.

    Deși calitatea nutrițională și gustul scad în timp, în funcție de calitate și de modul în care alimentele au fost procesate, ambalate și depozitate, studiile arată că, chiar și după depozitare îndelungată, alimentele ne permit să ne hrănim în situații de criză.

    Noi estimări (în ani) ale perioadelor de păstrare a „supraviețuirii”

    Fulgi de cartofi

    Felii de mere

    2- Produse Recomandate

    Veți găsi în calculatorul nostru de rezervă produsele și cantitățile minime de persoană pentru un an.

    Iată cantitățile minime pentru o lună:

    Cantitate pentru o lună

    Timp de depozitare pe termen lung

    Grâu, orez alb, porumb și alte cereale

    Puteți adăuga, de asemenea, alte articole cum ar fi zahăr, lapte degresat, sare, bicarbonat de sodiu și ulei de gătit în stocul pe termen lung. Pentru a satisface nevoile nutriționale, depozitați și alimentele care conțin vitamina C și alți nutrienți esențiali.

    3- Sfaturi pentru ambalare

    Iată containerele recomandate pentru depozitare pe termen mai lung:

    Cutii # 10 (disponibile în SUA și Canada)

    Pungi de aluminiu (ideale pentru noi europenii)

    Sticle de plastic (pentru produse uscate precum grâu, porumb și fasole)

    Aceste recipiente, utilizate împreună cu plicile absorbante de oxigen, elimină insectele alimentare și contribuie la păstrarea gustului și a calității nutriționale. Pungile de absorbție a oxigenului pot fi achiziționate online de la conserva.de, store.lds.org (în 300cc) sau Amazon.co.uk (toate dimensiunile).

    În anumite condiții, puteți utiliza și găleți din plastic pentru depozitarea pe termen lung a grâului, fasolii și a altor produse uscate. Dar este mai bine să adăugați o pungă de aluminiu pentru o etanșare mai bună.

    Avertizare: Otrăvirea cu botulism poate apărea dacă alimentele umede sunt depozitate în ambalaje care reduc prezența oxigenului. Produsele depozitate în recipiente etanșe cu absorbante de oxigen trebuie să fie uscate (umiditate mai mică de 10%).

    4- Conditii de depozitare

    Timpul de depozitare poate fi afectat semnificativ de următoarele condiții:

    Temperatura: Depozitați produsele la o temperatură de 24 ° C sau mai mică, dacă este posibil. Dacă temperatura de depozitare este mai mare, reînnoiți produsele după cum este necesar pentru a menține calitatea.

    Umiditate: Păstrați zonele de depozitare uscate. Este de preferat să plasați recipientele la o înălțime pentru a permite circulația aerului.

    Ușoară: Protejați uleiul de gătit și produsele din sticle de plastic de lumină.

    Insecte și rozătoare: Protejați alimentele de rozătoare și insecte, ambalându-le în pungi de metal și sticle de plastic.

    5-Produse uscate pentru rezerve alimentare pe termen lung

    Produsele destinate a fi depozitate mai mult timp trebuie să fie uscate (mai puțin de 10% umiditate).

    Avertizare: Otrăvirea cu botulism poate apărea dacă produsele umede sunt depozitate în recipiente care reduc prezența oxigenului.

    Produse uscate care nu nu sunt adecvate pentru rezervele pe termen mai lung din cauza umidității, grăsimii sau a altor motive includ:

    Ouă uscate

    Carne uscată

    Batoane de cereale

    Legume și fructe deshidratate (cu excepția cazului în care sunt suficient de uscate, în interior și în exterior, pentru a se despărți când sunt pliate)

    Sticle PET pentru depozitare pe termen lung

    Sticlele PET (polietilen tereftalat) pot fi utilizate împreună cu absorbantele de oxigen pentru a stoca produse precum grâu, porumb și fasole uscată. Sticlele PET pot fi identificate prin literele PETE sau PET sub simbolul reciclării.

    Alte tipuri de sticle de plastic nu sunt suficient de strânse împotriva umezelii sau oxigenului pentru a fi utilizate cu absorbantele de oxigen. Nu utilizați recipiente care au fost utilizate anterior pentru depozitarea articolelor nealimentare.