Alimentele permise și / sau interzise în dieta hipotoxică Pentru a depăși durerea cu l; alimente
N.B.: Nu luați în considerare avertismentele referitoare la urmele de nuci etc., cu excepția cazului în care sunteți alergic la aceste alimente. Celelalte excepții sunt persoanele cu boală celiacă sau boala Crohn în ceea ce privește prezența posibilelor urme de gluten. Dieta hipotoxică poate fi foarte bine urmată de vegani și vegani. Este doar o chestiune de eliminare a alimentelor interzise și înlocuirea acestora cu alte alimente.
Pentru a determina dacă un aliment este permis, indiferent dacă este vorba de un preparat de muștar, maioneză, smântână de soia, sos de soia, înghețată cu sau fără lactoză etc., trebuie să citiți fiecare dintre ingredientele de pe recipient. Dacă există prezența proteinelor din lapte, a produselor lactate prelucrate sau modificate, a laptelui, a smântânii (de fapt orice este legat de proteinele din laptele animal) sau prezența cerealelor, indiferent dacă denumirea cerealelor este sau nu menționată, alimentele trebuie evitate cu excepția cazului în care se menționează că alimentele conțin doar cerealele permise de dietă (consultați cartea).
Lactate: toate produsele lactate de la animale sunt interzise, inclusiv toate brânzeturile. Aceasta include laptele și brânza de la oi și capre.
Margarina „Vegan-Vegetal” a lui Becel este acceptabilă deoarece nu conține ulei hidrogenat, deci nu conține grăsimi trans, produse lactate sau gluten. Suzie consideră că untul de cocos Earth Balance are un gust mai bun decât untul fără soia. În plus, este organic. http://www.earthbalancenatural.com/product/organic-coconut-butter/
Ghee de unt clarificat este conform.
Izolat din zer, zer = proteine din laptele animal, prin urmare, nu în conformitate cu dieta hipotoxică. Proteinele din laptele animal și nu lactoza sunt dăunătoare pentru oameni. Lactoza este dăunătoare doar persoanelor care nu au enzima lactază.
Sos de soia
Sosul de soia conține, în general, grâu (de evitat) și, în plus, conține adesea aproximativ 41% sodiu; pe de altă parte, condimentul lichid de soia marca „BRAGG” conține numai proteine din soia și apă purificată, iar conținutul său de sodiu este de 6% din cantitatea zilnică permisă în 2,5 ml, de aceea este acceptabil. Din nou, este recomandabil să consumați produse din soia cu moderare (vezi p. 129 din prima mea carte).
Produse lactate fără lactoză: Produsele fără lactoză ale Natrel sau altele: zahărul (lactoza) a fost îndepărtat din laptele acestor produse, dar proteinele din lapte rămân și aceste proteine sunt implicate în dezvoltarea bolilor inflamatorii cronice. Prin urmare, aceste produse nu sunt conforme cu dieta hipotoxică.
Lactoserum și alte produse care conțin proteine din lapte, cum ar fi ex. "Asigură" un conținut ridicat de proteine: toate produsele de pe piață unde este menționat „zer” conțin proteine din lapte și, prin urmare, nu respectă dieta hipotoxică. În plus, mai multe produse care sunt concentrate de proteine din lapte și altele, pot fi chiar periculoase pentru rinichi, deoarece acestea conduc la o creștere a deșeurilor azotate, prin urmare, o muncă suplimentară pentru rinichi.
Lista numeroaselor ingrediente ale produselor „Asigurați-vă” include proteine din lapte (neacceptabile în dieta hipotoxică), proteine din soia (nerecomandate și care trebuie consumate moderat), glucoză, zahăr, ulei bogat de floarea-soarelui în omega-6 (pro-inflamator) în timp ce nu se menționează omega-3 a cărui acțiune este antiinflamatoare, uleiul de porumb (neacceptabil de dietă) etc. Deci, este clar că acest produs nu respectă dieta hipotoxică.
Ketchup Heinz este acceptabil în cantități mici chiar dacă conține puțin zahăr.
Bauturi acidulate pline de zahăr rafinat sau care conțin îndulcitori (aspartam și altele) trebuie evitate.
Ouă proaspete sunt permise și ouă organice ar fi mai bine pentru tine. Ouăle praf (deoarece sunt procesate industrial) nu sunt recomandate.
Cartofi terci sunt permise în dietă, deoarece punctul de fierbere nu depășește 100 de grade C. Pe de altă parte,Cartofii prăjiți și chipsurile sunt interzise deoarece sunt fierte la o temperatură foarte ridicată. Acest lucru se datorează faptului că cartofii conțin cantități mari de aminoacizi asparagină care la contactul cu amidon (un zahăr) induce formarea acrilamidei, o glicotoxină care este deosebit de toxică pentru celulele nervoase, țesuturile articulare și mușchii.
Amidon: preferați amidonul sau făina de tapioca decât amidonul de cartofi. Amidonul de porumb ar trebui evitat datorită posibilității prezenței OMG-urilor, deoarece în America nicio lege nu obligă să menționeze prezența lor în alimente.
Legume si fructe alimentele congelate sunt permise de dietă. Conserve de legume sunt în regulă, dar mai puțin recomandabile decât cele congelate datorită învelișului sintetic din interiorul cutiei.
Se încurajează consumul tuturor legumelor, inclusiv sucurilor de legume, cu excepția cazului în care există intoleranță personală.
Sucul de morcovi de casă (3-4 morcovi pentru o tulpină de țelină) obținut cu un extractor de suc este foarte bun pentru intestin și ajută la combaterea acidității.
Fructe:
Este încurajat consumul de fructe coapte. Sucurile comerciale fără adaos de zahăr sunt acceptabile, dar nu în același mod ca fructele întregi. Având în vedere noile informații cu privire la fructoză atunci când nu este consumată direct din fructe, mă întreb chiar și despre sucurile zaharoase cu suc de mere și struguri (citiți p. 219-222 din a doua mea carte).
Soia nefermentată ar trebui luate cu moderatie. Acest lucru este valabil și pentru tofu întrucât este fabricat din soia nefermentată.Vezi cartea p. 129-131.
Acesta este un aport rezonabil atunci când luați o cană de lapte de soia pe zi. Pe de altă parte, dacă adăugați tofu, situația este mai problematică. Din contra lapte de soia, orezul sau laptele de migdale nu trebuie restricționat. chefir care este fabricat din lapte de vacă nu respectă dieta hipotoxică în timp ce chefirul de apă respectă.