Alimentele prăjite atenție la riscurile cardiace!
Pui prăjit, cartofi prăjiți foarte grași, pepite și gogoși ... Îți place mancare prajita ? Potrivit unui studiu publicat joi, 11 iulie, este timpul să renunțăm. Consumul acestui tip de alimente se crede că crește riscul de infarct și accident vascular cerebral.
A consuma mai mult de o porție de alimente prăjite pe săptămână crește riscul inimii
chiar dacă mancare prajita au o reputație proastă, puține studii au făcut încă legătura dintre infarct și prăjire.
În Statele Unite, însă, populația este foarte îngrijorată: prăjire este cea mai populară metodă de gătit.
Conform studiului, realizat pe 155.000 participanții (90% dintre bărbații cu vârsta de 64 de ani), persoanele care au consumat alimente prăjite de una până la trei ori pe săptămână ar avea un risc mai mare de atac de cord și accident vascular cerebral. 7% comparativ cu cei care l-au mâncat mai puțin de o dată pe săptămână.
Pentru cei care consumă zilnic alimente prăjite, riscul crește până la 14%.
Pentru a ajunge la acestea rezultate, Cercetătorii i-au întrebat pe participanți despre alimentele pe care le-au consumat, inclusiv alimentele prăjite.
Un pic mai puțin decât jumătate a raportat că mănâncă alimente prăjite mai puțin de o dată pe săptămână. Aproximativ o treime a consumat alimente prăjite de una până la trei ori pe săptămână. Doar un grup mic - în jur de 5% - a raportat că consumă alimente prăjite in fiecare zi.