Alimentele prăjite sunt dăunătoare sănătății
Alimentele prăjite își pot scurta durata de viață. Un studiu a arătat că alimentele prăjite afectează semnificativ sănătatea și pot crește astfel riscul de deces.
Alimentele prăjite costă o viață
Într-un studiu publicat în British Medical Journal în ianuarie 2019, practic nu a existat nimic neașteptat: consumul regulat de alimente prăjite poate costa o viață, adică poate duce la moarte mai devreme.
Studiile anterioare arătaseră deja că alimentele prăjite pot duce sau cel puțin contribui la o mare varietate de probleme de sănătate. De exemplu, chips-urile și co. Pot afecta sănătatea cardiovasculară sau pot crește riscul de diabet de tip 2.
Alimentele prăjite cresc riscul de deces din cauza bolilor de inimă
În studiul actual, cercetătorii de la Universitatea din Iowa au analizat în mod special riscul de deces pentru femeile cu vârsta peste 50 de ani, dacă le plăceau mâncarea prăjită în meniul lor. Baza a fost Inițiativa pentru Sănătatea Femeilor (WHI), o colecție de date de la 106.966 femei americane de vârstă menționate.
S-a dovedit că fanii prăjiți în rândul femeilor au murit mai devreme decât cei cărora nu le plăceau mâncarea prăjită, deși cauzele decesului pot fi foarte diferite - fie că sunt atacuri de cord, cancer sau cauze complet diferite. Cu toate acestea, pe lângă un risc general crescut de deces, a existat și un risc crescut de deces, în special ca urmare a bolilor de inimă.
Toate alimentele prăjite sunt la fel de dăunătoare?
Cu toate acestea, s-a observat că femeile care consumau alimente prăjite în mod deosebit de des, în special din clasele cu studii inferioare, aveau un venit mai mic, erau deseori printre fumători și, în general, mâncau destul de nesănătos.
Dar chiar și luând în considerare acești alți factori de risc (calitatea generală a dietei, veniturile, nivelul de educație, stilul de viață general etc.), chiar și o porție de alimente prăjite pe zi ar putea reduce riscul de deces cu o medie de 8 în comparație cu cei care nu le-au plăcut mâncarea prăjită. Creșteți procentul. Pentru a vedea dacă toate alimentele prăjite au avut un impact egal asupra riscului de deces, acestea au fost mai întâi împărțite în trei grupe:
- Pui prăjit
- Pește prăjit, sandvișuri de pește (unde peștele este prăjit), fructe de mare prăjite precum B. creveți sau stridii.
- Cartofi prajiti, cartofi prajiti, orez prajit, chipsuri de tortilla, tacos, cruste de porc etc.
Peștele prăjit și carnea prăjită sunt deosebit de dăunătoare
Sa constatat că riscul de deces a crescut în special (cu 13%) dacă ați mâncat o porție de pui prăjit pe zi. O porție de pește prăjit sau creveți prăjiți pe zi a crescut, de asemenea, riscul de deces prematur din cauza bolilor de inimă cu 13%.
Deoarece aceste alimente sunt adesea prelucrate puternic și, de asemenea, puternic sărate, aceste proprietăți pot contribui, desigur, la dezvoltarea problemelor de sănătate menționate.
Cu mici modificări ale dietei și stilului de viață, vă puteți influența foarte ușor propria sănătate și, de asemenea, viața, de ex. De exemplu, dacă nu mai mănânci mâncare prăjită sau cel puțin semnificativ mai puțin decât înainte.
Desigur, există și alte măsuri care vă pot asigura că vă puteți bucura de viață cât mai mult și mai sănătos posibil. Totuși, nici acestea nu sunt cu adevărat noi: