Alimentele probiotice pentru flora intestinală - pas către sănătate
Alimentele probiotice sunt cele care conțin microorganisme vii capabile să stimuleze enzime și sucuri gastrice în stomac.
În acest fel, ele nu numai că hrănesc, dar oferă și un beneficiu practic pentru funcțiile digestive.
Flora intestinală este alcătuită dintr-o colecție de bacterii care trăiesc în intestine fără a provoca boli.
Aceste bacterii sunt un mecanism important de apărare, deoarece vă ajută să vă dezvoltați răspunsul imunitar.
Cu alte cuvinte, flora intestinală încearcă să prevină colonizarea membranelor mucoase de către bacteriile dăunătoare.
Amintiți-vă că nu toate bacteriile sunt dăunătoare organismului. Acest lucru se datorează faptului că bacteriile benefice sunt în general distruse de obiceiurile alimentare slabe, de consumul excesiv de alcool și de administrarea anumitor medicamente.
Vestea bună este că, cu alimentele potrivite, puteți restabili cantitatea potrivită de bacterii fără prea mult efort.
Mai jos, vă dezvăluim cele mai bune opțiuni pentru alimentele probiotice și prebiotice.
Alimente probiotice pentru flora intestinală
1. Kefir
Kefirul este unul dintre cele mai populare astăzi. Este cel mai sănătos și mai digestiv dintre alimentele probiotice, deoarece este bogat în culturi vii și conține mai puțină lactoză decât iaurtul .
Este o ciupercă vie care trebuie așezată într-un recipient cu lapte de capră, vacă sau oaie. După 24-48 de ore, trebuie să îl filtrați.
Băutura rezultată poate fi consumată imediat sau păstrată la frigider.
Dacă alegeți ultima variantă, lăsați ciuperca acolo până când laptele fermentează. Persoanele cu intoleranță la lactoză pot consuma chefir fără probleme.
2. Varză fermentată
Numit și varză murată, este al doilea dintre alimentele care măresc cantitatea de bacterii benefice din intestine, este un aliment tipic al unor țări europene.
De obicei se servește cu carne și pește pentru a ajuta digestia. Pentru a face acest lucru, lăsați doar frunzele de varză să fermenteze cu apă și sare.
Acest tip de mâncare nu este disponibil în toate magazinele. Dacă găsiți vreunul, acesta trebuie să fi fost fermentat cu oțet și alcool.
Cel mai indicat lucru este să-l pregătiți singur pentru a-i asigura calitatea. Puteți varia ingredientele și puteți încerca alte tipuri de legume.