Alimentele se conectează, alimentele se împart
Mâncarea împreună conectează oamenii - dar a face fără te poate face să fii singur.
Cineva nu poate mânca gluten și comandă o salată - dar toți ceilalți de la masă comandă paste. Unora le place să mănânce legume, nuci sau tăiței pentru că sunt vegani, dar partenerului lor le place să prăjească o friptură de vită și să-și mănânce muesli-ul cu lapte de vacă. Fără alcool deloc? Nu toată lumea înțelege acest lucru, mai ales în rândul adulților tineri și petrecători. Există numeroase motive pentru a vă limita alimentația și a nu mânca ceea ce consumă alții.
Renunțarea la anumite alimente nu este nimic nou. Dar devine tot mai frecvent ca oamenii să fie în permanență restrânși în ceea ce privește alimentația. În plus față de necesitățile de sănătate, apar noi tendințe, de la flexitarieni la dieta paleo. Ceea ce au în comun este că selectarea alimentelor permise este limitată. Unele dintre aceste tendințe dispar, altele devin mai influente.
Toate acestea au consecințe psihologice, deoarece mâncarea este o activitate socială importantă din punct de vedere cultural, așa cum subliniază psihologii Kaitlin Woolley și Ronghan Michelle Wang din der. Universitatea Cornell și Ayelet Fishbach de la Universitatea din Chicago jos. Mâncarea împreună conectează oamenii, mai ales atunci când oamenii din jurul mesei mănâncă același lucru sau ceva similar. Motivul pentru aceasta: Vedem în mâncarea similară o posibilitate de a ne conecta cu alții despre asta, de a le vorbi despre asta - sau poate doar de a ne simți conectați prin comunitatea alimentelor similare, fără cuvinte și plăcute. Această posibilitate dispare cu cât mâncăm mai des și mai mult timp lucruri diferite. Și cu atât mai multe sentimente de singurătate pot fi rezultatul, arată șapte studii ale psihologilor.
Indiferent dacă este voluntară sau obligatorie
Care sunt efectele unei anumite „mese” și a unui efect de zi cu zi atunci când cineva decide (ca în cazul veganismului) sau este forțat (ca în cazul unei alergii sau intoleranță) să evite definitiv anumite alimente? Nu atât de bine, arată.
Puteți cumpăra sau activa articolul complet de la noi.