Alimentele și diabetul de tip 1 ceea ce trebuie să știe personalul școlii Diabetul în școală

Când un copil are diabet de tip 1, oamenii întreabă adesea ce pot mânca. Cu excepția cazului în care copilul are alergii sau intoleranțe alimentare, nu este interzisă niciun aliment.

Diabetul necesită mai multă planificare în timpul gustărilor și meselor, precum și în timpul evenimentelor speciale în care se servește mâncare. Acest document va ajuta personalul școlii să:

aflați mai multe despre alimente și diabetul de tip 1,
faceți pași simpli pentru a ajuta elevii cu treburile zilnice și la evenimente speciale în care se servește mâncare.

Modul în care organismul folosește alimentele: energie și glucoză

Corpul obține energie din carbohidrați, proteine și grăsimi. Organismul transformă carbohidrații într-un zahăr numit glucoză. Multe alimente conțin carbohidrați, cum ar fi:

produse din cereale, inclusiv pâine, cereale și paste,
lapte și iaurt,
legume bogate în alimente cu amidon, cum ar fi cartofi sau porumb,
fructe și sucuri de fructe (chiar dacă sunt „neîndulcite”),
gustări zaharoase, cum ar fi fursecuri, prăjituri și bomboane (la fel ca alți copii, acestea ar trebui consumate cu măsură).

Carbohidrații sunt o parte esențială a unei diete sănătoase, deoarece:

glucoza poate fi transformată rapid în energie,
creierul și nervii au nevoie de un aport continuu de glucoză.

Glicemia este cantitatea de glucoză (zahăr) din sânge în orice moment (pentru mai multe informații, consultați Înțelegerea glicemieiTratamentul diabetului constă în luarea măsurilor necesare pentru a menține nivelul zahărului din sânge în valorile țintă.

Alimentele precum bomboanele, sucul și sifonul obișnuit sunt „zaharuri cu acțiune rapidă”, deoarece cresc glicemia foarte repede. Sursele de zahăr cu acțiune rapidă sunt esențiale pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 1 deoarece tratează glicemia scăzută (hipoglicemie).

NOTĂ:

În trusa de urgență a elevului vor exista zaharuri cu acțiune rapidă, care ar trebui să fie întotdeauna la îndemână.