Alimentele speciale pentru diabetici nu vor mai fi disponibile în curând - WELT
Cei care trăiesc sănătos se pot descurca fără produse dietetice scumpe și bogate în calorii - o nouă rețea include cercetări privind diabetul
Berlin - Peste șase milioane de persoane din Germania suferă de diabet, relatează ministrul federal al cercetării, Annette Schavan (CDU), cu ocazia Zilei Mondiale a Diabetului de astăzi. Și Fundația Germană pentru Diabet din München adaugă: În fiecare zi, în Germania, aproape 1.000 de persoane dezvoltă boala metabolică. Aceasta înseamnă că țara are cea mai mare cotă de diabet din Europa. Aproximativ 12% din populația cu vârste cuprinse între 20 și 70 de ani este diabetică.
Numărul cazurilor nedeclarate de diabet de tip 2 este estimat la 3,5 milioane de persoane. Problema: diabetul nu provoacă niciun simptom la început, astfel încât pacienții să nu observe la început nimic din boala metabolică care se apropie. Dar ce protejează? Centrul de informare pentru prevenire și depistare precoce recomandă, printre altele, să utilizeze „Check-up 35”, pe care toate persoanele asigurate de sănătate îl pot folosi gratuit și care include un test de laborator pentru glicemia. Farmaciile pot face, de asemenea, un test de zahăr din sânge contra unei taxe mici. În acest fel, se poate recunoaște la un moment dat în timp dacă există o formă timpurie de diabet, rezistența la insulină. Apoi, bolile secundare pot fi prevenite devreme.
Între timp, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) din Berlin raportează: Alimentele speciale pentru diabetici, cum ar fi gemurile „dietetice”, tartinele, sucurile de fructe, vinurile și berile, nu sunt doar complet inutile - experții s-au înțeles de multă vreme - de asemenea, vor dispărea de pe rafturile supermarketurilor fără înlocuire în anul următor. Sunt prea grase, prea bogate în calorii, prea scumpe - pe scurt: complet inutile, așa cum subliniază BfR.
Acum regulamentul german privind dieta din anii 1960 este abolit. Monika Toeller de la Centrul German pentru Diabet de la Universitatea din Düsseldorf subliniază că interdicția privind zahărul este complet depășită, la fel ca alimentele corespunzătoare. Zahărul din sânge nu provine în primul rând din prea multe dulciuri, ci mai degrabă din tulburările metabolice din organism. Și asta înseamnă: „zahărul” pe care îl iau oamenii prin dietă este neglijabil în comparație cu ceea ce produc ficatul și rinichii.
Articolele pentru diabetici sunt adesea producători de grăsimi fără cusur, consideră Silke Schwartau de la centrul pentru consumatori din Hamburg. Mulți bolnavi de diabet habar nu aveau că produsele speciale conțin grăsimi nefavorabile. De asemenea, te ispitesc la exces conform motto-ului: „Dacă se spune că este sănătos, poate fi puțin mai mult”.
Exemplu negativ actual: Dieta Moș Crăciun de la Riegelein conține cu 22 la sută mai multe grăsimi, cu cinci la sută mai multe calorii și este cu 82 la sută mai scumpă decât Moș Crăciun din ciocolată din Milka. Unele dulciuri diabetice conțineau chiar și 41% mai multe grăsimi și zece la sută mai multe calorii decât produsele comparabile nedietetice, potrivit Schwartau.
Dar cum ar trebui să mănânce diabeticii atunci? La fel ca alți cetățeni, experții BfR recomandă: beți puțin alcool, nu consumați prea mult zahăr, nu mâncați prea multe grăsimi, evitați prea multă ciocolată, chipsuri, cârnați și brânză - preferați în schimb fructele, salata și legumele, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi în fiecare zi., Înlocuiți untul cu uleiuri și mâncați multe fibre, cum ar fi leguminoasele și cerealele integrale. Și mișcă-te mult. Mai sunt, de asemenea, prăjituri de casă, o porție de gâscă și unul sau altul pahar de vin spumant în Crăciun.
Deoarece boala răspândită este una dintre provocările majore cu care se confruntă societatea noastră, Ministerul Federal al Cercetării investește aproximativ cinci milioane de euro în înființarea Centrului German pentru Cercetarea Diabetului (DZD) numai în 2009. „Cu ajutorul acestui centru, dorim să permitem noi posibilități de prevenire și depistare precoce, să cercetăm dezvoltarea unor terapii eficiente și a celor mai bune forme de îngrijire”.
Odată cu centrul, care a fost fondat la sfârșitul lunii iunie 2009, partenerii săi - Centrul Helmholtz din München, Centrul German pentru Diabet din Düsseldorf, Institutul German pentru Cercetări Nutriționale din Potsdam, Universitatea din Tübingen și Spitalul Universitar din Dresda - vor grupa și extinde cercetarea diabetului în Germania. DW