Alternative de plante alimentare la carne Blutopia
⏱ Timp de citire: 3 minute 10
Acum 2 ani, am devenit vegan peste noapte. La fel ca mulți, mi-a plăcut mult carnea la grătar, platourile de mezeluri și brânzeturile cu prietenii, tartifleta. Și totuși, eram departe de a-mi imagina impactul pe care aceste bucate îl aveau asupra locului meu de joacă, ocean. Un documentar a schimbat totul: Cowspiracy. Astăzi, nu vă vorbesc despre probleme de etică și respect pentru animale, ci despre impactul reproducerii pe planetă. Ca bonus, vă împărtășesc cele 2 rețete preferate ale mele pentru o farfurie mai verde.
Problema: reproducerea
Spațiul terestru
75% din terenurile agricole în lume sunt folosite pentru creșterea vitelor, adică pentru hrănirea animalelor care sunt apoi folosite pentru a ne hrăni. Acesta este aproape la fel de mult spațiu care ar putea fi folosit pentru a hrăni oamenii direct, atunci când terenul este potrivit pentru plantele în creștere.
Defrișări
Creșterea este responsabilă pentru 80% din defrișările globale. Pădurile sunt distruse fie pentru a face zone de pășunat pentru animale, fie pentru a produce culturi care sunt apoi utilizate pentru hrănirea animalelor. Astfel, aproape 40% din cerealele produse și recoltate în lume sunt folosite pentru hrănirea animalelor. Cu toate acestea, este neprofitabil. Este nevoie de 9-11 calorii vegetale pentru a produce o singură calorie de carne de vită, 5-7 pentru a produce 1 calorie de carne de porc și 3-4 pentru pui.
Emisii de gaze de seră
La nivel global, animalele sunt responsabile pentru 14,5% din emisiile de gaze cu efect de seră antropogen, adică legat de activitățile umane. Aceasta este mai mult decât toate mijloacele de transport combinate, care reprezintă 14% din emisii.
Consum de apă
Creșterea este responsabilă pentru 8% din consumul global de apă. Pentru a vă face o idee despre cantitatea de apă implicată, producerea de carne de vită macinată folosește la fel de multă apă cât 2 luni de duș. În acest timp de închidere, îți poți permite să nu faci duș, este adevărat. Dar, în acest caz, o singură friptură timp de 2 luni !
Poluarea apei
Prin excrementele animalelor, animalele eliberează în mediu cantități semnificative de poluanți, cum ar fi nitrați, fosfor, îngrășăminte, pesticide și antibiotice. Acești poluanți se găsesc cu ușurință în căile navigabile ... înainte de a ajunge în ocean. Consecința ? Anumite alge dăunătoare proliferează și monopolizează oxigenul din apă. Acesta este cazul algelor verzi din Bretania. În cele din urmă, aceste alge pot ucide plante și animale și chiar pot pleca mari zone moarte în care puține specii pot supraviețui