O dietă mai echilibrată ar ajuta; salvează l; apă pe planetă (studiu)

Pentru a păstra resursele de apă ale planetei, nu ar fi nevoie de o dietă draconiană: ar fi deja bine să mănânci mai echilibrat, cu mai puțină carne și grăsimi, potrivit unui studiu publicat luni în revista Nature Sustainability.

salvează

"Schimbarea către o dietă sănătoasă nu este numai benefică pentru sănătatea umană, ci și economisește o mulțime de resurse de apă", a declarat Davy Vanham de la Centrul Comun de Cercetare (CCR) din Comunitatea Europeană din Ispra pentru AFP. (Nordul Italiei), indiferent de dieta ta (carne, pește, vegetarian).

Davy Vanham și colegii săi au studiat dieta și impactul acesteia asupra consumului de apă al locuitorilor a 43.786 de municipalități din Regatul Unit, Franța și Germania.

Prima remarcă: oamenii consumă prea mult zahăr, uleiuri și grăsimi, carne roșie, lapte și brânzeturi combinate și nu sunt suficiente legume și fructe, în special în Franța.

Cu toate acestea, potrivit cercetătorilor, această dietă dezechilibrată este foarte lacomă în apă. În Franța, se estimează că în prezent producția de alimente pentru o persoană necesită, pe zi, între 3.303 și 5.149 litri de apă.