Alternative la aminoacizii sintetici Afrique Agriculture
În această fișă, vă prezentăm aceste noi alternative în monogastric, de la carnea de porc la păsările de curte, până la pește.
Care este proteina ideală ?
Proteina ideală este definită ca echilibrul exact dintre aminoacizii esențiali (EAA) și furnizarea de aminoacizi neesențiali. Acest echilibru trebuie să poată asigura, fără deficiență sau exces, cerințele tuturor aminoacizilor necesari pentru întreținerea și creșterea corpului. Aceasta înseamnă că nu trebuie furnizat niciun aminoacid în exces față de ceilalți.
Conform conceptului de formulare, EAA au un interes special pentru speciile monogastrice. Acestea sunt cele pe care corpul nu le poate sintetiza. Deci, trebuie să le încorporăm în rație. În formulare, toți aminoacizii digerabili - în principal AAE - sunt limitativi în aceeași proporție.
Importanța metioninei în parametrii de producție ai principalelor specii și în sursele disponibile de suplimentare
Creșterea păsărilor
Metionina este considerată cea mai limitativă EAA în dietele de păsări de curte pentru pui de carne și straturi.
Deficitul de pui de carne provoacă:
- Rata de creștere în scădere
- Un factor de conversie mai puțin favorabil
- Randament mai mic de sân
În caz de deficiență severă, acest lucru poate provoca pierderea penelor, deteriorarea sănătății generale a animalului. Obținerea metioninei corecte este vitală în prima săptămână de viață. Stimulează funcția genică și funcționează ca un inhibitor al proceselor oxidative celulare.
În straturi, metionina este cel mai important aminoacid. Deficiența sa are ca rezultat o deteriorare a factorului de conversie, a dimensiunii și a calității oului. Deficiența severă duce la:
- Pierdere în greutate
- Picătură de ou
- Penaj prost
- Deteriorarea stării generale
În faza de creștere a puietului, metionina are o mare influență asupra creșterii și omogenității efectivului, precum și asupra calității ulterioare a oului în faza de ouat. Prin urmare, o deficiență are ca rezultat întârzierea creșterii și lipsa de omogenitate a lotului.
Acvacultură
Metionina este un aminoacid important pentru toate speciile de pești. Mai multe studii au indicat faptul că metionina este indicată pentru o creștere bună. S-au observat diete cu deficiență de metionină la păstrăv pentru a provoca cataractă bilaterală.
Metionina și cisteina au o mare influență asupra creșterii și conversiei alimentelor. Atunci când este necesar să se practice diete bogate în calorii, la rase precum Pietrain, pentru a formula cu niveluri ridicate de proteine și, în consecință, de metionină, se asigură carcase de o calitate mai bună, o îngrășare ideală și un randament mai mare.
În aceste diete, metionina joacă un rol important la nivel hepatic, prin dezvoltarea unei funcții de degresare și hepatoprotectoare. Metionina este utilizată în producția de taurină, un aminoacid important pentru funcția inimii și, de asemenea, ca neurotransmițător al creierului. Deficiența sa poate duce la scăderea fosfatidilcolinelor și a altor fosfolipide. Aceste substanțe sunt esențiale pentru buna funcționare a sistemului nervos și pentru a preveni aglomerarea celulelor sanguine.