Alternative la cartofi 5 înlocuitori delicioși
Cartofii sunt o garnitură populară, dar merită, de asemenea, să încercați alternative la binecunoscutul tubercul. Puteți citi despre care sunt recomandate în mod special aici.
Anghinarea de Ierusalim ca alternativă la cartofi
Anghinarea de Ierusalim este doar unul dintre numeroasele nume ale tuberculului cu gust dulce și ușor de nuci. Dar, indiferent cum îl numiți, este considerat foarte sănătos.
- Tuberculul conține vitaminele B1, B3, C, fier, potasiu și cupru, printre altele. Este, de asemenea, deosebit de potrivit pentru diabetici, deoarece afectează cu greu nivelul zahărului.
- Anghinarea de Ierusalim este o legumă de iarnă și este adesea disponibilă în magazinele naturiste sau pe piață. Cel mai bine este să cumpărați tuberculul proaspăt. Timpul de depozitare nu trebuie să depășească câteva zile, deoarece termenul de valabilitate al acestor legume este mai scurt decât cel al cartofilor.
- Îndepărtați anghinarea de la Ierusalim din murdărie și sol chiar înainte de procesare. Folosiți apă curentă rece pentru aceasta.
- Puteți mânca anghinare de Ierusalim crudă, gătită, cu sau fără coajă. De asemenea, puteți găti, prăji, prăji sau prăji.
- Tuberculul are un gust foarte bun în salate, ca piure sau chipsuri. De asemenea, își găsește locul în caserolă.
Raia ca alternativă la cartofi
Raia este o legumă deosebit de apreciată în Germania. În plus, este nu numai ieftin, ci și versatil și sănătos.
- Raia conține multe minerale și vitamine, de exemplu potasiu, calciu, magneziu și beta-caroten, precum și vitaminele C, E, B1, B2 și B6. Frunzele de inimă ale rahului au uneori un conținut de nutrienți chiar mai mare decât tuberculul și pot fi folosite și pentru gătit.
- Raia este, de asemenea, foarte digerabilă și poate fi distorsionată și brută. Spre deosebire de ceea ce sugerează numele său, cu greu are gust de varză, ci mai degrabă ușor dulce și blând.
- Raia ar trebui să fie procesată proaspătă. Cu toate acestea, este posibilă și congelarea acestor legume.
- Raia are gust bun ca piureul, cartofii prăjiți, cartofii prăjiți „falsi”, în caserolă sau ca supă. Tăiate în felii subțiri, legumele pot servi și ca înlocuitor pentru plăcile de lasagne.
Dovleac de butternut ca alternativă la cartofi
Dovlecele de nucă sunt bogate în betacaroten și au o aromă untă, ușor de nucă.
- Unul dintre principalele avantaje ale dovlecelului butternut este durata lor de valabilitate. Puteți păstra aceste legume timp de câteva luni fără probleme, cu condiția să alegeți un loc răcoros și uscat.
- Dovlecii au un gust excelent ca supă, piure sau cartofi prăjiți.
Conopida ca alternativă la cartofi
Conopida este săracă în calorii și mult mai blândă în gust decât alte tipuri de varză.
- Conopida împărțită în flori mici și gătită în apă sărată are un gust excelent ca o garnitură sănătoasă.
- Iubitorii de piure de cartofi ar trebui să încerce un piure de conopidă. Purificați aici floretele de conopidă gătite în apă sărată. Apoi adăugați unt și cremă de brânză. Apoi condimentează după gust cu sare, piper și, dacă este necesar, nucșoară.
- În caz contrar, puteți mânca și conopidă crudă.
Țelina ca alternativă la cartofi
Țelina are o lungă tradiție ca produs de condimente și medicamente. Uleiurile esențiale conținute în acesta stimulează digestia, de exemplu.
- Când faceți cumpărături, trebuie să vă asigurați că țelina este fermă și uscată.
- Depozitarea trebuie să fie în frigider. Cu toate acestea, ar trebui să consumați legumele cel târziu după 1-2 săptămâni.
- Înainte de consum, tuberculul trebuie curățat și zonele lemnoase îndepărtate.
- Puteți folosi țelina ca ingredient în supa de legume. Această legumă este recomandată și ca șnițel de țelină, supă, piure sau caserolă. De asemenea, puteți mânca țelină crudă, de exemplu într-o salată.
În următorul nostru articol, vă vom arăta ce alternative gustoase cu conținut scăzut de carbohidrați sunt disponibile pentru paste.