Spirulina, metalele grele și sănătatea cum să evitați cele mai rele
În ciuda numeroaselor sale proprietăți benefice pentru sănătate, Spirulina este o microalgă care are o proprietate specială: aceea de a fixa metalele grele.
În organismul nostru, această proprietate este foarte utilă. Prezența metalelor grele, cum ar fi plumbul, împiedică vasele de sânge să producă oxid nitric, care este baza mecanismului lor de compresie și dilatare. Prin urmare, poate duce la hipertensiune și la multe alte probleme, cum ar fi diabetul, cheagurile de sânge, insuficiența cardiacă, printre altele.
Dacă spirulina este cultivată într-un mediu poluat cu metale grele, aceasta din urmă va fi în mod necesar în compoziția sa finală.
Înainte de a cumpăra Spirulina, verificați-i originea pentru a vă asigura că nu conține metale grele.
Cum să vă alegeți spirulina pentru a evita metalele grele ?
Cazuri de spirulină contaminate cu metale grele pot exista în orice regiune a lumii, inclusiv în cele care nu au fost poluate direct de oameni. Cazul Chinei este totuși emblematic, deoarece este principalul producător de spirulină din lume.
Originea sa este cel mai adesea ascunsă consumatorilor și este principala sursă de spirulină generică (50% din spirulina vândută în Franța provine din China).
Dezvoltarea economică a Chinei este o serie lungă de dezastre ecologice și în medii hipercontaminate, nu este surprinzător să se constate prezența metalelor grele în spirulină.
Acest fenomen nu este unic în China și au fost observate și cazuri de spirulină contaminată în Europa și Statele Unite. Cu toate acestea, în ultimii ani, s-au depus eforturi considerabile pentru curățarea solurilor și evitarea contaminării alimentelor pentru a păstra calitatea acestora pentru consum. În China, pe de altă parte, raportul oficial de mediu din 2013 a raportat 60% din apele subterane grav poluate și chiar 70% până la punctul de a fi „nepotrivite pentru atingerea umană” în Marea Câmpie din nordul Chinei.
Aveți grijă, totuși, simplificările geografice pot ascunde realități diferite, în special în ceea ce privește mijloacele de control implementate. Este greu să înveți mai multe fără a căuta în surse chinezești necunoscute sau a efectua analize independente.
Cu toate acestea, există un număr total de cazuri de spirulină contaminate și nesănătoase din China.
În plus, o scrisoare de alertă publicată de FDA la 25 mai 2010 către un importator din New York de spirulină chineză asigură acum existența spirulinei iradiate comercializate într-un mod nedrept și adesea ilegal.
În 2012, scandalul CFDA și spirulina contaminată cu plumb au expus corupția organismului oficial chinez de control al sănătății publice.
Unul dintre cele mai reprezentative exemple, lacul Chenghai din Yunnan este un adevărat titan care ar reprezenta aproape 40% din producția mondială de spirulină, cu facilități extrem de tehnice la scară fără egal. Un scandal a izbucnit în 2012 în urma unei anchete de presă care a determinat autoritățile chineze să acționeze: pentru 6 din cele 8 mari mărci de spirulină chineză, nivelurile maxime de plumb în spirulină au fost depășite cu 820%.
Cu un astfel de nivel de poluare în districtul Chenghai, nu suntem surprinși de prezența metalelor grele în spirulina din China.
Există multe scandaluri alimentare în China și apar zvonuri despre certificarea organică pentru fermele chineze care nu sunt supuse inspecției în mod regulat.