Alternative sănătoase la cârnații la grătar și sănătatea berii de grâu
Actualizat: 1/3/19 - 21:33
Berea de grâu este unul dintre clasicele din meniul de băuturi. Cu toate acestea, conține mai multe calorii decât o bere Pilsner.
Vara este timpul grădinii berii. Mulți se bucură de seara lor după muncă cu bratwurst și bere în aer liber. Pentru ca acest lucru să nu se observe pe cântar, este important să alegeți mâncarea și băutura potrivite. Dar nu trebuie să vă descurcați în totalitate fără preparatele clasice.
Un cârnați la grătar și o bere rece de grâu în grădina de bere - mulți oameni se distrează în acest fel, mai ales după o zi grea de muncă. Dacă nu ești atent, îți vei strica repede silueta de plajă.
Aline Emanuel, nutriționist și lector la Universitatea Germană pentru Prevenire și Managementul Sănătății/Academia BSA, răspunde alternativelor la cârnații blond și grătar și dacă berea fără alcool este cu adevărat mai sănătoasă.
Fie că este vorba de grâu, grâu sau shandy, mai multe tipuri de bere sunt servite în multe restaurante de grădină. Practic nimic nu vorbește împotriva consumului de bere pe zi. O bere de grâu, de exemplu, oferă vitamine B care ajută la oboseală. Cu toate acestea, un pilsner cu 139 kcal (0,33 l) are mai puține calorii. Berea de grâu este de 215 kcal (0,5 l). Cei care insistă asupra berii de grâu pot economisi și câteva calorii cu versiunea fără alcool (125 kcal/0,5 l). Pils fără alcool are cea mai mică putere calorică, cu puțin sub 80 kcal (0,33 l).
Masa clasică din grădina de bere este adesea cârnați la grătar sau friptură de porc marinată într-un coc. Cu toate acestea, cantitatea mare de grăsimi animale și zaharurile din marinată favorizează creșterea în greutate. Alternative utile ar fi un frigărui pe grătar făcut din miel, pui sau carne de vită în combinație cu legume. Un cartof copt cu quark de ierburi este ideal ca garnitură.
Dacă faceți grătarul acasă, ar trebui să vă marinati singur carnea. Ierburile proaspete precum rozmarinul, cimbru, usturoiul și oreganoul aduc condimentul potrivit. Spre deosebire de marinada cumpărată, puteți face fără zahăr și potențatori de aromă. Peștele proaspăt și diverse legume precum vinete, dovlecei sau ardei sunt, de asemenea, alegeri bune pentru grătar. O friptură de ton în unt de usturoi sălbatic sau un file de somon marinat italian cu legume colorate și brânză feta sunt ideale.