Aluat cu conținut scăzut de carbohidrați cu quark și brânză pentru pizza sau înveliș - atât de ușor!
Este minunat că ți-ai găsit drumul către aluat cu conținut scăzut de carbohidrați cu quark.
Te grăbești? Apoi sari aici direct la instrucțiunile scrise. Dacă aveți mai mult timp, urmăriți rețeta ca un videoclip. Peste 7.500 de spectatori au făcut deja acest lucru pe YouTube.
Dacă doriți, de asemenea, să aflați mai multe despre conceptul „low carb” - potrivit pentru aluatul cu quark low-carb - veți găsi câteva informații sub rețetă.
Video
reţetă
Am găsit rețeta pe essen-ohne-kohlenhydrate.de. Am început să caut o rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru că o prietenă mi-a spus că ea crede că rețetele mele sunt bune, dar cele mai multe dintre ele nu vor urma exemplul, deoarece în prezent evită în mare măsură carbohidrații. Așa veți vedea: Dorințele și sugestiile sunt întotdeauna binevenite!
Pentru 1 portie | Pentru o foaie de copt, luați rețeta x 3
Informații: Consistența poate fi comparată cel mai bine cu o clătită. Cu toate acestea, aluatul este puțin mai slab. Deoarece se utilizează quark, aluatul cu conținut scăzut de carbohidrați are un gust ușor acru. Nota poate fi descrisă și ca proaspătă și ușoară. Per total, gustul este destul de neutru, astfel încât să îl pot acoperi/umple cu tot (copios).
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade chiar la început (căldură sus/jos).
Apoi bateți oul și amestecați cașul. Cel mai bine este să folosiți un tel pentru acest lucru.
Apoi amestecați brânza și condimentați ușor amestecul de ou și quark. Folosesc relativ puțină sare deoarece brânza este deja bine condimentată.
Acum puneți amestecul pe o foaie de copt care este acoperită cu hârtie de copt. Întindeți aluatul sau întindeți-l pe toată foaia de copt dacă gătiți pentru mai multe persoane.
Coaceti aluatul timp de 15-20 de minute. Apoi scoateți folia cu conținut scăzut de carbohidrați și lăsați-o să se răcească aproximativ 1 minut.
Acum îmbraci baza de pizza cu sos de roșii. Aproximativ 2 linguri sunt suficiente pentru 1 portie. Folosiți un sos de roșii bine condimentat. Aceasta este nucile și șuruburile de pizza. Apoi, încadrezi pizza cu conținut scăzut de carbohidrați cu ceea ce îți place.
Coaceți pizza în 6-10 minute. După ce le-ați scos, ar trebui să le lăsați să se răcească scurt. Apoi aluatul se desprinde bine de pe foaie.
Dacă folosiți aluatul pentru a înveli, pur și simplu coaceți aluatul puțin mai mult de 15-20 de minute (consultați comentariile) și săriți pașii pentru pizza.
- La coacere, se va forma o bulă mare de aer în aluat, posibil mai multe. Aceasta dispare după răcire.
Informații despre pierderea în greutate fără carbohidrați
- de ce dieta este mai mult decât o dietă,
- de unde a luat naștere conceptul,
- motiv pentru care te poate ajuta să slăbești
- și de ce învelișul/pizza cu conținut scăzut de carbohidrați nu este pentru dieta Paleo.
Sarcină scăzută în carbohidrați - mai mult decât o dietă?
DA! La urma urmei, cei care mănâncă azi cu conținut scăzut de carbohidrați (adică care lipsesc de carbohidrați în dieta lor sau îi reduc mult) o fac adesea permanent. În acest sens, este greșit să ne referim la dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Mai degrabă, este o formă de nutriție.
Dacă priviți totul într-un context mai larg, puteți chiar să numiți ghidul nutrițional stil de viață. Pentru că este destul de zeitgeist să te orientezi către anumite linii directoare atunci când vine vorba de nutriție. Conform unui studiu, doar aproximativ 10% dintre cetățenii germani nu acordă nicio atenție la nimic atunci când mănâncă. 1 Conștientizarea nutrițională a devenit astfel importantă pentru aproape toată lumea. De aceea, rapoartele despre conținut scăzut de grăsimi, carbohidrați, vegani, alimentație curată etc. au dominat revistele, blogurile și aplicațiile de ani de zile.
1 Lebensmittel Praxis NOU 2016, ediția 02/2017, p. 48.
De unde provine un conținut scăzut de carbohidrați?
Tatăl mișcării de astăzi cu conținut scăzut de carbohidrați este Dr. Robert Atkins, care a făcut celebra dieta Atkins numită după el (în) în 1972.
dieta Atkins
Pentru cei care nu cunosc această strategie de slăbire: dieta Atkins este o dietă care se desfășoară în 4 faze și în care se consumă doar cantități foarte mici de carbohidrați. Consumul de grăsime este adesea crescut, ceea ce este una dintre cele mai mari critici ale dietei Atkins.
Nou hype din anii 2000
Pe la începutul mileniului, ideea cu conținut scăzut de carbohidrați a început să devină acceptabilă din punct de vedere social. Ideea de a pierde în greutate prin eliminarea carbohidraților a devenit tendința supremă. Acest lucru se poate vedea din faptul că, în octombrie 2002, Revista CarbHealth a fost prima care a fost dedicată în totalitate acestei filozofii nutriționale (care nu mai este pe piață astăzi). Treptat au existat și tot mai multe produse cu conținut scăzut de carbohidrați - ceea ce probabil s-a datorat și faptului că conceptul era ușor de comercializat și nimeni nu dorea să rateze șansa de a beneficia de această tendință. 2
2 News Store News, 18 august 2003, „Tendința scăzută în carbohidrați ar putea oferi un rentabilitate ridicată pentru retaileri”
De ce funcționează cu conținut scăzut de carbohidrați ca metodă de slăbire?
Pierderea în greutate fără carbohidrați funcționează, pentru că păcălești corpul și îl faci să-și obțină energia din grăsimi (rezerve). Când vine vorba de metabolism, de obicei face acest lucru din carbohidrați. Dacă acestea lipsesc, corpul (da!) Atacă rezervele de grăsime.
Aflați mai multe despre dieta cu conținut scăzut de carbohidrați
Aceasta este, desigur, o explicație foarte simplificată. Dacă doriți să aflați mai multe despre proces, consultați acest articol detaliat de la Spektrum.
De asemenea, am descoperit un articol bine cercetat despre avantajele și dezavantajele dietei și despre ce spun experții în nutriție la Barmer.
Carbohidratul scăzut nu este doar scăzut în carbohidrați
Conceptul de carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați este transferat parțial la diete/diete speciale. Aceasta înseamnă că principiul de bază „reduce carbohidrații” este înscris în planuri nutriționale în care este important, de exemplu, să nu mâncați carbohidrați în anumite momente (de exemplu, subțire în timp ce dormiți) sau să evitați doar carbohidrații „răi” Dietă). Deci, conținut scăzut de carbohidrați nu este doar carbohidrați scăzut.
Înfășurați cu dietă de quark și paleo - funcționează?
Una dintre variantele speciale este dieta paleo, numită și dieta epocii pietrei. Mâncați doar ceea ce pre-strămoșii noștri aveau la dispoziție: carne, pește, ouă, ierburi, fructe de pădure și nuci. Produsele lactate nu sunt incluse. De aceea, rețeta pentru ambalajul cu conținut scăzut de carbohidrați, care conține mult quark, nu este potrivită pentru dieta Paleo.