Pulpă de miel fiartă cu mere; Savurează de Geneviève O; Gleman

Uimeste masa cu acest frumos picior de miel tandru si gustos. Doar tu vei ști cât de ușor este să te pregătești!

Ingrediente

• Mere 6
• Picior de miel 2 kg (4 lb)
• Suc de mere 250 ml (1 cană)
• Muștar Dijon 45 ml (3 linguri.)
• Herbs de Provence 15 ml (1 lingură)
• Sare şi piper

Etape de pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° C). Așezați grila în poziția de jos.
2. Curățați merele și îndepărtați inimile. Dai merele.
3. Așezați piciorul într-o caserolă sau tigaie cu capac.
4. Se toarnă sucul de mere în caserolă. Periați piciorul de muștar.
5. Așezați merele în caserolă. Presară piciorul de ierburi de Provence, piperează generos și adaugă un praf de sare.
6. Acoperiți și coaceți timp de 4 ore (vezi NOTĂ). Se amestecă de câteva ori în timpul gătitului.
7. Scoateți oasele din cuptor și serviți cu piure de cartofi și fasole verde.

---