Alunecările de calorii ascund caloriile

Michael Fiecare mâncare ambalată din America, de la muesli la batoane de ciocolată, de la fasole conservată la salam, are date despre valoarea nutrițională a produsului într-un tabel tipărit standardizat numit „Fapte nutriționale” (Figura 2). Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a prescris etichetarea din 1990 și enumeră în detaliu câte calorii, grăsimi, zahăr, sare sau vitamine conține un produs. În acest fel, consumatorul știe dacă un aliment te îngrașă sau determină creșterea nivelului de colesterol înainte de cumpărare sau consumare.

alunecările

Dar pachetul de tzatziki cu delicioasa untură făcută din iaurt, condimente și castraveți din Figura 1 conține într-adevăr doar 30 de calorii, dintre care 20 din grăsime, așa cum apare la prima vedere? Bineînțeles că nu, deoarece în primul rând al tabelului din Figura 2 se afirmă că informațiile de mai jos nu se referă la conținutul ambalajului, ci la „dimensiunea de servire”, adică o cantitate sugerată de producător pe care consumatorul o ia din ambalaj ar trebui să fie luat. În cazul deliciosului iaurt de castraveți, consumatorul nu are voie să curețe întregul pachet pentru a adăuga 30 de calorii pe burtă, ci doar două lingurițe pline, adică 20 de grame sau 1/31 din pachet. Ați citit bine, conform producătorului, pachetul conține 31 de porții! Dacă pachetul va spune „această cantitate conține 900 de calorii”, ar fi ca plumbul pe rafturile supermarketurilor. De aceea producătorii manipulează cantitățile de servire până când apar valori rezonabile, chiar dacă aproape nimeni nu pune doar un deget Tatsiki pe un cracker și apoi pune lingura deoparte și pune pachetul la loc în frigider.

Ce mai este pe cutie? Potrivit tabelului, porția de servire a 20g iaurt conține 2 grame de grăsimi, dintre care 1 gram sunt grăsimi saturate și 0 grame de acizi grași trans („trans-grăsimi”) care au fost acum aproape complet interzise din restaurantele din San Francisco. Gramul lipsă pentru conținutul total de grăsime de 2 grame s-a pierdut probabil din cauza unei erori de rotunjire. Cantitatea de servire conține și 5 miligrame de „colesterol” („colesterol”) și 95 mg de „sodiu”, adică sodiul conținut în principal în sarea de masă, care conform tabelului acoperă 4% din necesarul zilnic. Dacă cineva devorează cu lăcomie întregul pachet, el consumă 120% din necesarul său zilnic de sare, deci este important să păstrați moderarea!

  • Alte subiecte din acest buletin informativ:
    • Curtea Supremă și căsătoria homosexualilor
    • Tagesschau nu are voie să difuzeze
    • Metroul nostru, BART, este în grevă
    • Produs de top: piramida peeramidă pentru citirea iPad-ului
    • Urcarea pe planeta Granit
    • Whisky Lagavulin
    • vacanța de vară
    • Închirieri vacanță după proprietar
    • Hawaii: Plaja este pentru toată lumea
  • În următorul buletin informativ este chiar mai mult!

    • Alte subiecte din acest buletin informativ:
      • Curtea Supremă și căsătoria homosexualilor
      • Tagesschau nu are voie să difuzeze
      • Metroul nostru, BART, este în grevă
      • Produs de top: piramida peeramidă pentru citirea iPad-ului
      • Urcarea pe planeta Granit
      • Whisky Lagavulin
      • vacanța de vară
      • Închirieri vacanță după proprietar
      • Hawaii: Plaja este pentru toată lumea
    • În următorul buletin informativ este chiar mai mult!

      Adresa dvs. de e-mail este sigură aici. Editorii buletinului informativ garantează adresa de e-mail dată Nu a publica și a nici unul alt scop de utilizat. Lista de corespondență rulează pe serviciul Grupuri Google, care respectă, de asemenea, aceste reguli. Detalii pot fi vizualizate aici. Toate buletinele informative:

      Buletine informative 1996-2016 în format PDF:
      Acum, ca descărcare PDF gratuită.