Am găsit carne de porc în kebaburi
Din ce în ce mai multe restaurante și gustări își deschid ușile, oferind sandvișuri și feluri de mâncare diverse pentru a atrage mai mulți consumatori care se lasă lăsați să se ducă de aromele gourmet ale acestor preparate. Printre aceștia din urmă, faimosul kebab, a vândut 350 de milioane de exemplare în fiecare an și, prin urmare, îi seduce pe francezi cu carnea sa suculentă și pâinea moale. Controversa din jurul acestui sandwich popular turcesc a zguduit mai multe țări precum Elveția. Carnea de porc a fost găsită acolo, conform expresului. Dar în Franța? Cele 20 de minute fac bilanț.
În 2013, Elveția se afla în centrul unei controverse și, din motive întemeiate, am fi descoperit prezența cărnii de porc în unele restaurante kebab din țară. Confruntați cu acest scandal care a lovit marcajul, francezii s-au întrebat atunci dacă un astfel de incident ar putea avea loc și în Franța.
Control de calitate
Industria de catering este o nișă delicată care necesită respectarea standardelor de sănătate, controlul regulat al calității produselor furnizate în amonte și controlul procesului de livrare a cărnii. Astfel, restauratorii se asigură că au produse de calitate și carne proaspătă sănătoasă.
De asemenea, mulți restauratori respectă opțiunile de consum ale unora dintre clienții lor prin afișarea etichetei halal sau kosher, informând că carnea servită în felurile lor de mâncare corespunde așteptărilor lor.
„Lacune în procesul de producție”
Potrivit BFM.TV, laboratorul elvețian care ar fi descoperit urme de carne de porc în carnea anumitor restaurante elvețiene susține că acestea sunt „proporții mici”, mai mici de 0,1%. Tarife care totuși „au șocat” Consiliul Central Elvețian Islamic (CCIS), care amintește că consumul de carne de porc este interzis de religia musulmană, dar care asigură că acesta este rezultatul nefericit al „neajunsurilor în procesul de producție”.